mayalar

Mayalar ökaryotik protozoadır. Şu anda yaklaşık 60 farklı cins vardır. mayalar 500 tür ile bilinir.

Mayalar nedir?

Mayalar tek hücreli mantarlardır. Hücre çekirdeğine sahip olduklarından ökaryotlar grubuna aittirler. Mayalar bölünerek veya filizlenerek çoğaldığından filiz mantarları olarak da adlandırılır. Mantarların çoğu Ascomycota'ya aittir. Ancak diğer mantarların farklı gelişme aşamalarına da maya denir.

Bakterilerin aksine, mayalar ökaryotların karmaşık hücre yapılarına sahiptir. Karmaşık zar yapılarına sahiptirler, kromozomlara ve mitokondri ve endoplazmik retikulum gibi hücre organellerine sahiptirler.

Çoğu maya isteğe bağlı olarak anaerobiktir. Oksijen varken yaşamı tercih ederler, ancak oksijensiz de var olabilirler. Oksijenle, mayalar oksidatif enerji metabolizmasını kullanır. Çeşitli şeker türlerinden karbondioksit ve su üretebilirler. Oksijen yokluğunda mayalar da şeker kullanır, ancak sadece alkol ve karbondioksit üretirler.

Oluşum, Dağıtım ve Özellikler

Mayalar çevrede yaygındır, bu nedenle insanlar aslında sürekli onlarla karşı karşıya kalırlar. Normal bir diyetle mayanın bağırsaklara girmesini önlemek zordur. Özellikle gıdanın bitkisel bileşenleri doğal olarak maya ile kirlenmiştir.

Geotrichum candidum mayası genellikle çekirdekli meyvelerin kabuğunda bulunur. Üzümlerin ve yumuşak meyvelerin yüzeylerinde çok çeşitli mantarlar bulunur. Taze çiğ sebze salataları genellikle özellikle kirlidir. Alman Hijyen ve Mikrobiyoloji Derneği'nin (DGHM) tavsiyelerine göre, salata tezgahlarında sunulanlar gibi yemeye hazır salatalar, gram başına 5.000.000'e kadar koloni oluşturan birim içerebilir. 200 gram ağırlığındaki bir çiğ sebze salatası bu nedenle birkaç milyar maya içerebilir.

Mayaların mide asidine karşı direnci yüksektir, bu nedenle mantarların çoğunun bağırsak yoluna da ulaşması beklenebilir. Normalde sindirim enzimi öldürme bağırsakta gerçekleşir. Bazı maya örnekleri de bundan kurtulur. Bununla birlikte, genellikle, mayalar sağlam kolonizasyon direnci ile kalıcı olarak bağırsağa yerleşmeyi başaramazlar.

Bugüne kadar araştırmacılar ve bilim adamları, maya ve küflerin normal bağırsak florasının bir parçası olup olmadığını tartışıyorlar. Şimdiye kadar, geçici floraya atandılar. Bu, bağırsak yolundan geçmelerine rağmen kalıcı sakin kalmadıkları anlamına gelir. Öyle olsa bile, nüfusun belirli bir yüzdesi her zaman dışkılarında maya bulacaktır. Kural olarak, mikropların sayısı dışkı gramı başına 10² kolonizasyon oluşturan birimi geçmez. Mayaların yararlı işlevleri henüz bilinmemektedir.

Hastalıklar ve rahatsızlıklar

Tersine, vücuttaki mantarların mutlaka hastalığa yol açması gerekmez. Mayalar bu nedenle zorunlu patojenlerden biri değildir. Sadece vücut zayıfladığında patojenik bir ilişki kazanırlar. Bu zayıflık doğum, yaşlılık, bağışıklık sistemi baskılanması, şeker hastalığı, ameliyat veya strese bağlı olabilir.

Enfeksiyon belirli bölgeler veya organlarla sınırlıysa, lokal enfeksiyon veya organ mikozu olarak adlandırılır. Bununla birlikte, kan dolaşımıyla yayılan sistemik mikoz olarak adlandırılır. Mantar enfeksiyonlarının çoğu bağırsakta bulunur. Dışkı incelemelerinin bir parçası olarak Candida albicans, Candida tropicalis, Candida glabrata, Candida krusei ve Geotrichum spp. en sık tespit edilen. Candida stellatoidea, Candida parapsilosis, Candida guilliermondii ve Candida lusitaniae türleri daha az yaygındır. Baskın tür Candida albicans'tır.

Bağırsak mukozası ve kolonileştirici koloni direnci izin verirse, mayalar bağırsak mukozasına yapışır. Mayalar son derece uyumludur. Görünüşlerini pH değerine, oksijen içeriğine ve besin kaynağına bağlı olarak değiştirirler. Bu antijen değişkenliği nedeniyle, genellikle vücudun bağışıklık savunmasından kaçarlar. İplik benzeri bir forma dönüşümden özellikle korkuluyor. Sözde pseudohyphae sadece çok iyi yapışmakla kalmaz, aynı zamanda mukoza zarında da büyüyebilirler.

Mayalar bağırsakta çoğaldıkça, ölü hücrelerin saldırısı artar. Bu hücreler çürür ve antijen salgılar. Antijenler, hasarlı bağırsak mukozası yoluyla kan dolaşımına girer. Alerjik bir eğilim varsa burada alerjiye neden olabilirsiniz.

Ek olarak, mayalar, karbonhidrat kullanırken belirli koşullar altında etanol ve fusel yağlarının yanı sıra izoamil alkol veya izobütanol üretir. Karaciğer, özellikle mantar uzun süre enfekte olmuşsa, fusel alkolü tarafından büyük ölçüde strese girer.

Son zamanlarda yapılan araştırmalar, Candida albicans mayasının sadece alkolleri değil, aynı zamanda toksinleri de ürettiğini göstermektedir. Hayvan deneyleri, bu toksinlerin lenfositlere, enterositlere ve glial hücrelere zarar verdiğini göstermiştir.

Bununla birlikte, kandidiyaz sadece bağırsakta oluşamaz. Boğazda veya yemek borusunda da farklı Candida türleri yaşar. Ağızda özellikle protezlerin altındaki ağız çeperi etkilenir. Sözde pamukçukta (kandidoz), dil beyaz bir mantar tabakası ile kaplıdır.

Vajinanın maya ile enfeksiyonu, vajinal mikoz olarak da bilinir. Halk dilinde, hastalığa basitçe vajinal pamukçuk denir. Kural olarak, Candida albicans burada da suçlu. Vajinal mikoz, kaşıntılı beyaz bir akıntıdır. Silinemeyen beyaz tortular vajinal mukozada görünür hale gelir. Derideki değişiklikler uylukların iç kısmına kadar uzanabilir ve orada şiddetli kaşıntıya neden olabilir. Vajinanın mantar enfeksiyonları genellikle bakteriyel vajinal enfeksiyonlarla birlikte ortaya çıkar.