Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes Firmicutes bölümünden bir bakteri türüdür. Mikrop, Listeria cinsine aittir. Listeria jenerik adı İngiliz cerrah Joseph Lister'in adını almıştır. Monocytogenes türü adı, genellikle Listeria monocytogenes tarafından oluşturulan monositoz nedeniyle seçilmiştir.

Listeria monocytogenes nedir?

Bakteri çubuk şeklinde bir şekle sahiptir ve kamçıdan dolayı hareketlidir (hareketli). Yaklaşık 0,4 ila 0,5 mikrometre çapında ve 0,5 ila 0,2 mikrometre uzunluğundadır. Flagella veya flagella, polar veya peritriktir, bu nedenle bir veya iki uçta görünebilir veya tüm hücreye dağılmış olabilirler.

Bakteri Gram boyasında pozitiftir ve spor oluşturucu bir madde değildir. Olumsuz çevresel etkilere karşı olağanüstü bir direnç var.Bakteri hem uzun kuru dönemlerde hem de yüksek sıcaklıklarda zarar görmeden hayatta kalabilir. Yüksek tuz konsantrasyonları ve yoğun soğuk da mikrop için tehdit oluşturmaz.

Patojenin yerleşmesi, yüksek pH değeri <4.4 ile önlenir. 4.4 ila 9.8 aralığındaki, yani hem asidik hem de bazik ortamdaki PH değerleri, Listeria monocytogenes yayılması için uygundur. 30 ila 37 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar, mikropların hızla gelişmesi için idealdir, ancak 4 santigrat dereceye kadar olan normal buzdolabı sıcaklıkları, patojenin büyümesini yalnızca sınırlı bir ölçüde durdurabilir. Ancak bakteri çok yüksek sıcaklıklarda güvenli bir şekilde öldürülür. Pastörizasyon ve sterilizasyonun yanı sıra geleneksel kavurma ve pişirme işlemleri böylece mikrobu zararsız hale getirebilir.

Koloni morfolojisi, Streptococcus agalactiae'ye benzerlik gösterir. İki mikrop türünün büyük, yuvarlak ve mavi-gri kolonileri agarda kolaylıkla karıştırılabilir. Columbia kanlı agardaki her iki bakteri türünde de hafif ß-hemoliz mevcuttur.

Oluşum, Dağıtım ve Özellikler

Mikrop isteğe bağlı, anaerobik ve her yerde bulunur. Belirli konakçı organizmalar veya belirli habitatlarla sınırlı değildir. Listeria monocytogenes, 37 memeli türünde ve 17 kuş türünde bulunmuştur. Mikrop, balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi deniz yaşamında bile tespit edilebilir. İnsanlardaki enfeksiyonların% 1-10 olduğu tahmin edilmektedir.

Listeria monocytogenes'in yüksek virülansı, esas olarak patojenin sofistike savunma stratejileriyle açıklanabilir. Toksin listeriolysin 0 (LL0) ile mikrop kendini fagositozdan kurtarabilir ve çevreleyen fagositlerin yardımıyla vücuttaki tüm kan bariyerlerinden herhangi bir engel olmaksızın geçebilir. Dahası, patojen kendisini hücre dışı savunma süreçlerine maruz bırakmak zorunda kalmadan hücre duvarlarından fark edilmeden geçebilir.

İsteğe bağlı hücre içi parazitliklerine rağmen Listeria, konakçı organizmalara bağımlı değildir ve ayrıca toprakta, suda ve çeşitli bitkilerde hayatta kalabilir. Çok sayıda farklı yüzeyde biyofilm oluşturma olasılığı nedeniyle Listeria monocytogenes gerçek bir hayatta kalandır ve çok çeşitli arazilerde tespit edilebilir.

Hastalıklar ve rahatsızlıklar

Listeria monocytogenes, çeşitli hastalıklara neden olabilen fakültatif patojenik bir mikroptur. Hastalıklar listeriosis olarak özetlenir ve insanlarda ve hayvanlarda ortaya çıkabilir. Tipik enfeksiyon yolları, var olmayan veya yetersiz gerçekleştirilen sterilizasyon veya pastörizasyon ile kontamine gıda ve hayvan yemidir. Listeria ayrıca kişiden kişiye, kişiden hayvana vb. Deri teması yoluyla da bulaşabilir.

Tipik bir Listeria enfeksiyonu fark edilmez ve belirgin semptomlar göstermez. Enfeksiyon, immünosupresyon gibi diğer uygun faktörlere bağlı olarak akut bir hastalığa yol açabilir. Diğer viral, bakteriyel ve parazitik enfeksiyonlar listeriyoza katkıda bulunabilir. Bu süreç, yılda milyon kişi başına 2 ila 15 vaka insidansı ile kaydedilir ve bu nedenle son derece nadirdir.

Klinik tezahürü başlangıçta ateş gibi grip benzeri semptomların yanı sıra bulantı, kusma ve ishal ile gösterilir. Kurs, bağışıklığı yeterli olmayan kişilerde oldukça göze çarpmaz ve gastrointestinal bölgedeki semptomlar tek şikayet olarak kalır. Bağışıklık sistemi zayıflamış insanlarda komplikasyonlar meydana gelebilir. Burada iltihaplanma, lenf nodu şişmesi, ensefalit ve menenjit ortaya çıkabilir. Özellikle gözlerde (keratit, üveit), boğazda, boğazda, idrar kesesinde ve renal pelviste iltihaplanma görüldü.

Özellikle yaşlılarda ciddi ensefalit ve menenjit vakaları kaydedilmiştir. Sonuç olarak,% 70 civarında bir ölüm oranı da var. Hastalığın hamile kadınlarda da ciddi sonuçları olabilir. Genital organların enfeksiyonu, düşüklere ve ölü doğumlara neden olabilir. Listeriyozdan etkilenen yenidoğanların ölüm oranı yüksektir. Başarılı bir iyileşmeden sonra gelişimsel bozukluklar sıklıkla görülür.

Listeria monocytogenes'in bağışıklık sistemi baskılanmış ve hamile kadınlarda neden olabileceği ciddi semptomlar nedeniyle, patojenin kanıtı bildirilebilir. Listeriyozu tedavi etmek için çeşitli antibiyotikler verilir. -Laktam antibiyotik ampisilin özellikle ağır vakalarda tavsiye edilir. aminoglikozit ile birleştirilir. Co-trimoxazole intolerans durumunda bir alternatif olarak düşünülebilir. Patojen özellikle sefalosporinlere dirençlidir.

Özellikle yiyecekleri işlerken ve hazırlarken uygun hijyen önlemleri her zaman yalnızca profilaksi için önerilir. Düzgün kızartma ve kaynatma Listeria monocytogenes gibi çok sayıda patojenik suşu yok edebilir. Kanlı biftek gibi lezzetler, ancak hayvanın kökeni ve sağlığı hakkında kesin bilgi varsa hazırlanmalıdır. Bununla birlikte, belirgin semptomları olmayan sağlıklı hayvanlar da Listeria monocytogenes taşıyıcısı olabileceğinden, kanlı ve yarı pişmiş lezzetlerden kaçınmak mantıklıdır.