papatya

papatya yaygın yabani bir bitkidir. Sadece dekoratif amaçlı kullanılmaz, aynı zamanda mutfakta artan popülaritesini de yaşamaktadır. Ayrıca geleneksel halk tıbbında özellikle sindirim sistemi şikayetleri ve yara iyileşmesi için kullanılmaktadır.

Papatya oluşumu ve yetiştirilmesi

papatya birçok popüler isme sahiptir, örneğin Maßliebchen veya müthiş. Orta Avrupa'daki hemen hemen her besleyici çayır ve çimenlikte bulunabilen bitki, papatya ailesine aittir. Boyları yaklaşık dört ila on beş santimetredir.

Merkezdeki sarı boru şeklindeki çiçekleri çevreleyen beyaz ışın çiçeklerinden oluşan çiçek başıyla karakterizedir. Papatya, Avrupa'dan, Kuzey ve Güney Amerika, Pasifik kıyıları ve Yeni Zelanda'ya da ulaştı. Sözde depolama tesisi olarak papatya, karda donmuş sıcaklıklarda hayatta kalabilir.

Papatya bazen yem bitkisi olarak kullanılır. İnsan mutfağı, lezzetli ve dekoratif bir salata malzemesi olarak kullanıldığı ülke şehvet patlamasının ardından yeniden ele geçirdi. Natüropatide, diğer şeylerin yanı sıra, papatyanın yara iyileştirici etkisi kullanılır.

Etkisi ve uygulama

En geç yabani otlar ve yabani bitkilerle menüyü canlandırmak moda olduğu için papatya mutfakta bir rönesans yaşıyor. Orada sadece yeşil salatalarda kullanılmıyor. Çocuklar ekmek ve tereyağındaki taze koparılmış çiçeklerin tadı budur - dahası beyaz çiçek tanelerini kendileri topladıklarında da böyledir!

Çiçeklerin yanı sıra papatya yaprakları da yenilebilir. Rozetin içindeki genç yaprakların tadı en güzel yer burasıdır. İnce kesilmiş, salataya çeşitlilik katarlar ve çorba ilavesi olarak harika bir göz alıcı olurlar. Açık çiçeklerin tadı biraz acıdır, yarı açık çiçekler ve papatya tomurcukları hoş bir ceviz tadına sahiptir. Turşu tomurcukları da kapari yerine kullanılır.

Papatya çayı, papatya balı veya papatya jölesi olarak da yapılırlar. Papatyalar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi birçok sağlıklı besin içerir. İçerdikleri acı maddeler, tanenler, saponinler, flavonoidler ve uçucu yağ tıbbi olarak etkilidir.

Esas olarak mide, safra kesesi ve karaciğer problemlerinde kullanılırlar. Metabolizmayı (ve dolayısıyla iştahı) uyardıklarından, cildin ve iç organların görünümünü de olumlu yönde etkilerler. Papatyalı çiğ sebze salatası aşağıdaki menü için iştahınızı kabartabilir. Bunun için yoğurt, hardal ve balzamik sirke ile karıştırılarak sos yapılır. Taze öğütülmüş karabiber ve acı ile hafif sıcak tadı olan papatya çiçekleri salata sosunu tamamlar.

Bitki yaygın olduğu için kendiniz toplayabilirsiniz. Eczanelerde ve bitki uzmanlarında, gıda kalitesinde kontrollü koleksiyonlardan hava ile kurutulmuş papatyalar satın alabilirsiniz. Batıl inançlara göre, yaz ortası günü - 24 Haziran - hasat edilen bitkiler en etkili yöntemdir. Papatya çayı yapmak için, iki çay kaşığı kuru papatya, çeyrek litre kaynar suyun üzerine dökülür. On dakikalık demleme süresinden sonra gerekirse biraz balla tatlandırılabilen çay içilebilir.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Hem geleneksel naturopatide hem de modern fitoterapide papatyalar dahili olarak çay olarak ve harici olarak bir tentür olarak kullanılır. Papatya çayının etkisi öncelikle sindirim organlarına yöneliktir: İçerdiği acı maddeler sayesinde yemekten önce iştahı harekete geçirir ve ayrıca yağlı yiyeceklerin yemekten sonra sindirimini destekler.

Yüksek saponin içeriği, papatya demlemesinin geleneksel olarak özellikle çocuklarda öksürükleri çözmek veya hafifletmek için kullanılmasını sağlar. Aynı zamanda bahar yorgunluğuna karşı koyan ve papatyanın genel uyarıcı etkisini borçlu olduğu saponinlerdir. Papatya çayı ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu yüzden ödemle mücadelede kullanılabilir.

Adet kanamasının olmaması veya ağrılı olması durumunda jinekolojide de kullanılır. Papatya çayı ayrıca baş ağrısı ve uykusuzluk için de kullanılmaktadır. Topikal olarak uygulandığında, bir papatya tentürü yaraları iyileştirmeye ve lekeli cildi temizlemeye yardımcı olabilir. Daha yeni çalışmalar da papatyanın antimikrobiyal etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Hareket halindeyken, örneğin yürüyüşlerde, papatyalar yapışkan flasterlerin yerine hızlı bir şekilde kullanılabilir: Yara, çürük veya burkulma üzerine birkaç papatya yaprağı koyun.

Papatyalar, anti-enflamatuar ve analjezik etkilere sahip olduğu için semptomlar hızla düzelir. Papatya yaprakları parmakların arasına sürülürse, ortaya çıkan meyve suyu kaşıntıyı gidermek için kullanılabilir - örneğin bir böcek ısırığından sonra. Ancak ısırgan otu ile temas sonucu zarar görmüş cilt, papatya yapraklarının suyuyla işlendiğinde rahat bir nefes alır.

Saf olmayan cilt, yıkama veya papatya içeren yüz toniği şeklinde yarar sağlar. İçerdiği flavonoid ve tanenlere atfedilen papatya soslarıyla uçuklar bile iyileşir. Kızarıklıklar için papatya yeşil yapraklarından yapılan bir kaynatma kullanılır.

Apseler ve yaşlılık lekeleri, papatya suyu ile ovularak da giderilebilir. Tüm bu kullanımlar Orta Çağ'dan beri iyi bilinmesine rağmen, papatya on sekizinci yüzyılda kürtaj özelliklerine sahip olduğuna inandığı için kısaca itibarını yitirdi. Ancak bu teyit edilemedi.