glutatyon (TSH) üç amino asit sistein, glisin ve glutamik asitten oluşan bir tripeptiddir. Glutatyon, insan vücudundaki en önemli antioksidanlardan biri olarak kabul edilir.
Glutatyon nedir?
Glutatyon ayrıca γ-L-glutamil-L-cysteinylglycine belirlenmiş. Sülfür içeren bir tripeptiddir, bu nedenle proteinler grubuna aittir.
Kimyasal bir bakış açısından, glutatyon normal bir tripeptid değildir, çünkü glutamik asit ve sistein, glutamik asidin γ-karboksil grubu aracılığıyla bağlanır. Gerçek bir tripeptit durumunda, bağ, a-karboksil grubu aracılığıyla oluşturulacaktır. Glutatyon vücutta aktif, indirgenmiş glutatyon ve oksitlenmiş glutatyon olarak ortaya çıkar. Glutatyon esas olarak bir sistein rezervi ve redoks tamponu olarak hizmet eder.
İşlev, efekt ve görevler
Glutatyon, sistein için acil bir rezervdir. Sistein, normalde yetişkinlerde karaciğerde oluşabilen bir amino asittir. Protein sentezinde yani protein üretiminde önemli rol oynar.
Vücudun kendisi daha büyük miktarlarda sistein üretir, ancak amino asit oksidasyon yoluyla sürekli ve geri alınamaz bir şekilde kaybolduğu için eksiklikler ortaya çıkabilir. Bu durumda glutatyon, sisteine dönüştürülebilir. Glutatyon formundaki yaklaşık üç gram sistein kanda dolaşır. Bu tedarik üç gün sürer. Glutatyon, taurin sentezi için de kullanılabilir. Taurin, safra asitlerinin üretiminde rol oynar ve merkezi sinir sistemindeki sinyallerin iletimini etkiler. Taurin eksikliği, immün yetmezliğe ve bağışıklık sisteminde bozukluklara yol açar.
Glutatyonun bir diğer önemli görevi, proteinleri ve zar lipidlerini sözde serbest radikallerden korumaktır. Serbest radikaller, oksijen tüketimi ile gerçekleşen çok sayıda metabolik süreçte ortaya çıkar. Stres, ozon, UV radyasyonu, gıda katkı maddeleri ve çok sayıda kimyasal gibi dış faktörler de vücutta serbest radikaller oluşturur.
Kısa ömürlü moleküller, hücrelerin, proteinlerin ve yağların DNA ve RNA'sına zarar verebilir. Serbest radikaller yaşlanma sürecinde ve kanser, damar sertliği, şeker hastalığı ve Alzheimer gibi birçok hastalığın gelişiminde rol oynar. Hücreleri serbest radikallerden korumak için glutatyon oksitlenir. Ek olarak, glutatyon, karaciğerin zararlı maddeler ve toksinleri atmasına yardımcı olur.
Glutatyon, diğer şeylerin yanı sıra, her zararlı molekülün atılması için gereklidir. X ışınlarının ve kemoterapinin zararlı etkilerini zayıflatır. Glutatyon ayrıca tütün dumanı ve alkolün etkilerini de azaltabilir. Glutatyon ayrıca kurşun, kadmiyum veya cıva gibi ağır metallerle zehirlenme durumunda detoksifikasyon için kullanılır. Tripeptid ayrıca hücre bölünmesinin fizyolojik sürecini, hücre farklılaşmasını ve hücre metabolizmasını sağlar ve en iyi durumda dejenerasyonu önler. Glutatyon ayrıca bağışıklık sistemindeki görevleri de üstlenir. Sözde lökotriyenlerin oluşumunda rol oynar. Bunlar beyaz kan hücrelerini kontrol eder. Glutatyon ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye de hizmet eder.
Eğitim, oluşum, özellikler ve optimum değerler
Aslında, vücuttaki hemen hemen tüm hücreler glutatyon üretebilir. Karaciğer, üretimin ana yeridir. Oluşum için sistein, glisin ve glutamik asit, adenozin trifosfat (ATP) ve magnezyum iyonları gereklidir.
Glutatyon ayrıca gıdalarda, özellikle meyve ve sebzelerde bulunur. Karpuz, kuşkonmaz, portakal, brokoli, kabak, ıspanak ve patates yüksek oranda glutatyon içerir. Limonen içeren yiyecekler, glutatyon içeren bir enzimin sentezi için faydalıdır. Limonen kereviz, rezene, soya veya buğdayda bulunur. Kural olarak, yeterli miktarda sistein, glutamik asit, magnezyum ve selenyum içermesi koşuluyla, glutatyon ihtiyacı dengeli bir diyetle karşılanır.
Glutatyon vücutta iki şekilde oluşur. Bir yandan aktif, indirgenmiş glutatyon ve diğer yandan oksitlenmiş glutatyon olarak mevcuttur. Sağlıklı bir insanda, aktif / oksitlenmiş glutatyon oranı 400: 1'dir. Aktif glutatyon, en etkili formdur. Sadece bu formda tripeptid serbest radikalleri zararsız hale getirebilir.
Hastalıklar ve Bozukluklar
Normalde vücut yeterli miktarda glutatyon üretebilir. Ancak ihtiyaç da oldukça büyük.
Hava ve su kirliliği, reçeteli ilaçlar, yaralanmalar, yanıklar, travma, ağır metal zehirlenmesi, radyoaktif radyasyon, araba egzoz dumanları, kimyasal temizlik maddeleri ve vücutta serbest radikaller oluşturan tüm işlemler, glutatyonun artmış parçalanmasını ve dolayısıyla muhtemelen bir glutatyon eksikliğini sağlar. Aslında, genel bir glutatyon eksikliği değil, daha çok azaltılmış aktif glutatyon eksikliğidir. Hasarı telafi etmek ve serbest radikallerle savaşmak için vücut aktif formu kullanır.
Glutatyon redüktaz enzimi aslında oksitlenmiş formu yeniden oluşturur ve onu aktif forma geri getirir. Bununla birlikte, vücudun toksinlere, kirleticilere ve serbest radikallere maruz kalması çok fazlaysa, enzim artık görevini tam olarak yerine getiremez ve gittikçe daha fazla oksitlenmiş glutatyon kalır. 400: 1 sağlıklı oranı artık garanti edilmiyor. Bu koşullar altında, glutatyon redoks sistemi artık düzgün çalışamaz. Antioksidan savunmanın işlevi de ciddi şekilde bozulmuştur.
Bunun bir sonucu, hücrelerdeki mitokondrinin artık yeterli adenozin trifosfat üretememesidir. ATP, metabolizmadaki en önemli enerji deposu ve enerji tedarikçisidir ve tüm metabolik süreçler için gereklidir. Yeterli ATP olmadan bir enerji açığı vardır. Sonuç, kronik yorgunluktur. Glutatyon seviyesi birçok hastalıkta düşürülmüştür. Özellikle biyolojik kanser tedavisinde, glutatyon, kemoterapi ve radyasyona yardımcı olarak giderek daha fazla reçete edilmektedir.
