potasyum Pozitif yüklü bir iyon (katyon) olarak temel minerallerden biridir ve hücre ve sinir fonksiyonu için gereklidir.
Potasyum nasıl çalışır?
potasyum Bir antagonist olarak sodyum ile birlikte, hücrelerdeki sözde ozmotik basıncı korumak için gerekli olan insan vücudundaki en önemli elektrolitlerden biridir.
Böylece elektrolit olarak potasyum su dengesini de düzenler. Potasyum neredeyse tamamen hücrelerin içinde oluşur. Sodyumda olduğu gibi, hücrenin içi ve dışı arasındaki konsantrasyon gradyanı, sözde bir iyon pompası (burada sodyum-potasyum pompası) yardımıyla hücre duvarında tutulur.
Bu, hücreler arasında bilgi aktarımı için bir ön koşul olan bir elektrik voltajı oluşturur. Bu nedenle, sodyum ve kalsiyum ile birlikte potasyum, sinir ve kas hücrelerinin, örneğin kalp hücrelerinin uyarılmasında önemli bir rol oynar. Yetişkin bir vücut, yaklaşık 170 gram potasyum içerir.
anlamı
Yetişkinlerin yaklaşık 2 g'a ihtiyacı vardır potasyum Her gün. Mineral pek çok besinde bulunduğu için dengeli beslenme genellikle ihtiyacı karşılar. Potasyum seviyelerinin artması veya azalması, kaslarda ve sinirlerde hızlı bir şekilde dürtü bozukluklarına yol açabileceğinden ve daha sonra artık düzgün şekilde kasılamayacağından, vücudun kendisi potasyum seviyelerini dar sınırlar içinde tutar.
Aldosteron hormonu, potasyum seviyesinin düzenlenmesinden sorumludur. Potasyum seviyesi yükselirse, böbrekleri daha fazla potasyum atmaya teşvik ettiği için vücut bu hormonun daha fazlasını salgılar.
Ancak potasyum sadece kas ve sinir fonksiyonları için önemli olmayıp, hücrelerdeki sıvı dengesini de düzenler. Aynı zamanda çeşitli proteinlerin üretiminde rol oynar, kan basıncını ve kalp atışını düzenler ve karbonhidrat metabolizmasında ve dolayısıyla enerji üretiminde rol oynar.
Potasyum eksikliği genellikle artan sıvı kaybından kaynaklanır. Potasyum değeri, sodyum değeriyle güçlü bir şekilde bağlantılı olduğundan, artan sodyum alımı otomatik olarak daha yüksek bir potasyum atılımına yol açar. Bu nedenle yüksek tuzlu bir diyet potasyum eksikliğine neden olabilir. Müshil ve idrar söktürücü gibi bazı ilaçlar da eksikliğe neden olabilir. Kusma ve ishal, alkolizm, bulimia ve iştahsızlık gibi yeme bozuklukları, bazı bağırsak hastalıkları ve azalan sıvı alımı da sıklıkla bir eksiklik semptomuna yol açar.
Bunun belirtileri genellikle yorgunluk, düşük performans, kramplar, kas ağrısı, dolaşım problemleri ve kalp ritim bozukluğudur. Diyetinizi değiştirerek potasyum eksikliği kolayca önlenebilir.
Özellikle sporcular, terleme yoluyla daha fazla potasyum kaybettikleri için yeterince alım yaptıklarından emin olmalıdır. Dayanıklılık sporcuları veya yoğun eğitim almış sporcular burada özellikle etkilenir. Bir eksiklik, ciddi performans kayıplarına ve kas şikayetlerine yol açabilir.
Bununla birlikte, aşırı potasyumun etkileri, hızla ventriküler fibrilasyonla birlikte yaşamı tehdit eden kardiyak aritmilere ve hatta ölüme yol açabileceğinden daha aşırıdır. Özellikle vücut geliştirmede, bir müsabaka öncesinde drenaj sağlaması beklenen uygun preparatların kullanılması bazı ölümlere yol açmıştır.
Gıdada oluşum
Yüksek oranda yiyecek potasyum her şeyden önce meyve ve sebzeler, tahıllar ve kabuklu yemişler gibi bitki bazlı gıdalardır. Özellikle buğday tohumu, avokado ve muzda bol miktarda potasyum bulunur. Sebzeleri hazırlarken potasyumun kaynatılarak suya aktarıldığından emin olun. Bu artık kullanılmazsa, potasyum da kaybolur.
