Mercanköşk nane ailesinden biraz soğuğa duyarlı çok yıllık bir bitkidir. Origanum jenerik isminden dolayı genellikle daha acı bir tada sahip olan kekik ile karıştırılır.
Mercanköşk oluşumu ve yetiştiriciliği
Mercanköşk dik, kompakt bir çalı içinde büyür ve yaklaşık 20 - 40 cm yüksekliğinde odunsu bir ana sürgün vardır. Yaprakları dikdörtgen yumurta şeklinde, yumuşak ve donuk yeşildir ve tatlı, baharatlı bir kokuya sahiptir. Çiçekler küçük, beyazımsı veya mor renktedir ve salkım şeklinde düzenlenmiştir.
Mercanköşk aslen Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Küçük Asya'dan geliyor. Artık tüm Avrupa'da ve Akdeniz'de, ayrıca Kuzey ve Güney Afrika'da yetiştirilmektedir. Zaten eski Yunanlılar mercanköşklere saygı duyuyorlardı ve gelin çiftleri veya cenaze törenleri için çelenk ve çelenk yapmak için mercanköşk kullanıyorlardı.
Aşk tanrıçası Afrodit'in mercanköşk'ü iyi şansın nazik bir sembolü olarak yarattığına inanılıyordu. Mısır şu anda mercanköşk için en büyük büyüyen alan olarak gelişiyor.
Kullanım ve uygulama
Çeşitli müstahzarlarında uçucu yağ olarak, taze veya kurutulmuş yapraklar şeklinde ve toz halinde Mercanköşk birçok kullanım. Çeşni olarak genellikle çorbaların, sosların, salataların ve et yemeklerinin tadını zenginleştirmek için kullanılır. Kozmetikte mercanköşk cilt kremlerinde, vücut losyonlarında, tıraş jellerinde ve sabunlarda kullanılmaktadır.
Bitki, iklime, mevsime ve toprağa bağlı olarak% 3,5'e kadar çıkan ve çiçeklenmeye başladıktan kısa bir süre sonra en yüksek yağ içeriğine sahiptir. Aromaterapide yağın ısınma, sakinleştirme ve güçlendirme etkisine sahip olduğu söylenir. Mercanköşk uçucu yağı, buharla damıtma ile elde edilir ve hem antimikrobiyal hem de nematisidal (solucan salıcı) özelliklere sahiptir.
Kimyasal aromatik bileşenler kabaca kafur ve çamınkilere karşılık gelir. Yapraklar, kurutulduktan sonra kokusunu diğer bitkilerden daha iyi koruyarak, yemek pişirme için kurutulabilir veya dondurulabilir. Kurutulmuş mercanköşk endüstriyel gıda işlemede çok önemlidir ve kekikle birlikte baharat karışımlarında sosis ürünlerinin üretiminde kullanılır.
% 14,3'lük oldukça yüksek protein içeriğine ek olarak, yapraklar tanenler, flavonoidler, askorbik asit ve glikositler içerir. On gram taze ot, günlük kalsiyum ihtiyacının% 20'sini, demir ihtiyacının% 46'sını ve ihtiyaç duyulan A vitamini ihtiyacının% 16'sını karşılar. Endüstriyel işleme için yapraklar ya kısa bir süre kaynar suya batırılır, buhara maruz bırakılır veya mikrodalga radyasyonu ile beyazlatılır.
Kurutulmuş çiçek uçları, poşetler veya potpuri için kullanılır ve etkili bir böcek kovucu iken aromatik tohumlar şekerleme veya reçellere eklenir. Yağdan süzülen oleoresinler (aromalar) yiyecek ve içeceklerde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
Mercanköşk eski çağlardan beri tıbbi olarak kullanılmaktadır. Yunanlılar onu narkotik zehirler, kramplar ve damlalar için bir çare olarak yaygın bir şekilde kullandılar. Yıllar geçtikçe mercanköşk sindirimi desteklemek için aktif bir bileşen olarak kendini kanıtlamıştır.
Mercanköşk çayı, iştahsızlık, karaciğer sorunları, safra kesesi taşları, gaz ve mide krampları gibi çeşitli sindirim sorunlarını giderir. Aynı zamanda bebeklerde ve küçük çocuklarda kuru öksürükleri, şişmiş mukoza zarlarını ve kulak ağrısını hafifletmek için burun akıntısı ve soğuk algınlığı tedavisinde güvenilir bir çare. Burun altına sürülen ve evde kullanımı çok kolay olan mercanköşk merhem iyi bilinir.
Çıkarılan yağın burkulma ve morlukların tedavisinde çok etkili olduğu da gösterilmiştir. Torbalara doldurulan kurutulmuş yapraklar, ağrılı şişlikler ve romatizma ile kolik veya baş ağrıları için harici olarak sıcak paket olarak da kullanılabilir. Ev tıbbında, sinüsleri temizlemek ve larenjiti rahatlatmak için buhar solüsyonları kullanılır. Pamuk yünün üzerine sürülen ve ağrıyan dişin çukuruna konulan birkaç damla yağ genellikle ağrıyı hafifletir.
Mercanköşk, kadın cinsel organları ve sinir sistemi üzerinde özel bir etkiye sahip olduğundan, jinekolojide menopoz semptomlarını hafifletmek, menstrüasyonla ilişkili ruh hali değişimlerini tedavi etmek veya süt akışını teşvik etmek için bir çay olarak kullanılır. Homeopatide, kadın cinselliğini güçlendirmek için Origanum Majorana'nın D4 veya D6 güçleri kullanılır.
