Değirmenin ne olduğunu, kökenini, tarihini ve nasıl çalıştığını açıklıyoruz. Ayrıca her değirmen tipinin özellikleri.
değirmen nedir?
Değirmen, avantajlarından yararlanmak için kullanılan bir makine türüdür. Kinetik enerji. o Enerji Rüzgardan (eol veya rüzgar değirmeni) gelebilir. Suçlu (hidrolik veya su değirmeni) veya hayvan çekişi (kan değirmeni), malzemeleri öğütmek veya üretmek gibi mekanik görevleri yerine getirmek için elektrik.
Yenilebilir tahılların öğütülmesine yönelik tarımsal versiyonunda, insanlığın en eski icatlarından biridir ve türüne göre farklı isimlerle anılır. bölge ve ona verilen özel kullanım. Bu nedenle, örneğin, zeytin tarlalarında kullanılan değirmen için bir yağ değirmeninden ve şeker kamışını ezmek için kullanılan değirmen için bir değirmenden veya değirmenden bahsediyoruz.
Geleneksel değirmenler, dünyanın geleneksel bir parçasıdır. manzara kayıtsız coğrafyalar itibaren Avrupa, ve tasvir edilmiştir sanatsal çalışmalar yel değirmenlerinde olduğu gibi yerel kültürün simgesi olarak Don Kişot Cervantes tarafından veya Van Gogh serisinde Le Moulin de la Galette .
Değirmenin kökeni ve icadı
İlk değirmenler, uzak antik çağda, Neolitik Devrim çerçevesinde ortaya çıktı. çiftçilik ana faaliyeti olarak kuruldu. insanlık. Un üretmek için tahılları ve otları ezmek, aynı zamanda bazı yumrular, tohumlar ve toplanmış meyveler üretmek kaderindeydiler.
Başlangıçta bu çalışma, malzemeleri iki yassı taş arasında ezmek için kullanılan farklı malzemelerden yığınlar ve harçlar ile manuel olarak gerçekleştirildi.
Ancak zahmetli ve tekrarlayan bir iş olduğu için yöntemler Muhtemelen yük hayvanlarının kullanımıyla ortaya çıkan, ilkel kan değirmenleri aracılığıyla ortaya çıkan daha hızlı ve sürekli. Yokluğunda hayvanlar, bazı İncil ve klasik hesapların kanıtladığı gibi, bu iş için kölelerin de kullanılmış olması muhtemeldir.
Her halükarda değirmenin icadı belirsizdir. Bu eserlerden birinin ilk tarihsel tanımı, M.Ö. pnömatik Yunan mühendis ve mucit Bizanslı Philo (MÖ 280-220) tarafından yapılmıştır ve muhtemelen MÖ 3. yüzyılda icat edilmiş bir su değirmeninden oluşmaktadır. C.
Bu hidrolik değirmenler Romalılar tarafından da biliniyordu ve MÖ 1. yüzyıldan itibaren kullanılıyordu. C. tarafından değerlendirildiğinde Açıklamalar ünlü Romalı mimar ve asker Vitruvius (MÖ 81-15) tarafından yapılmıştır.
Bir değirmen nasıl çalışır?
Biber veya kahve değirmeni kullandıysak, öğütücüleri oluşturan sisteme aşina olacağız. Prensipte, bir tür enerjiyi (kinetik, rüzgardan veya sudan veya biyokimyasaldan gelen enerjiden) dönüştürmek için bir araçtır. canlı varlıklar belirli görevler için kullanılabilen bir başkasına (türbinler varsa mekanik, dişli veya elektrik) iten.
Prensipte, bir değirmende dönen bir şafta sabitlenmiş bir dizi bıçak bulunur. Özel olarak tasarlanmış kanatlar rüzgar veya su ile itildiğinde şaftı döndürür ve bu da devasa bir dişli vasıtasıyla kendi hareketini iletir. hareket sonunda, taşlama çarkı adı verilen dairesel şekilli hareketli bir taş bulunan başka bir yatay eksene.
İkincisi, kendi ekseni etrafında dönerek altına dökülen her şeyi: tahılları, tahılları, zeytinleri, şeker kamışını vb. ezerek, duruma göre un, meyve suları veya yağlar elde edilmesini sağlar.
Bu ilke, değirmenin rüzgara, bir nehrin suyuna veya kıyının gelgitine bağlı olup olmadığına bakılmaksızın çalışır. Elektrik üretmeye yönelik yel değirmenleri için de benzer şekilde uygulanır, ancak bu cihazlarda, hareketi elektriğe dönüştürmek için taşlama çarkı yerine bir elektrik türbini ve bir elektrik jeneratörü bulunur.
değirmen türleri
Değirmenler kullandıkları enerji türüne göre sınıflandırılabilir:
- Kan değirmenleri. Ne zaman Kuvvet bir hayvanın (veya kişiler) değirmenin döner eksenini harekete geçiren.
- Yel değirmenleri. Ustalığın bıçaklarını harekete geçiren rüzgarın gücü olduğunda.
- Su değirmenleri. Bıçakları harekete geçiren bir nehrin gücü olduğunda.
- değirmenler yanma. Mili hareket ettiren kuvvet, cismin yanmasından geldiğinde kimyasal maddeler (yakıtlar).
- Elektrikli değirmenler. Döner ekseni harekete geçirmek için elektrik tükettiklerinde.
Ayrıca, gerçekleştirilen göreve göre şu şekilde sınıflandırılabilirler:
- Öğütme değirmenleri. Taşlamak ve dönüştürmek için bir taşlama çarkı olduğunda Gıda.
- Değirmenler üretiyor. Elektrik üretim türbinlerini harekete geçirme görevine sahip olduklarında.