- asetik asit nedir?
- asetik asit formülü
- Asetik asit fiziksel özellikleri
- Asetik asidin kimyasal özellikleri
- Uygulamalar ve kullanımlar
Asetik asidin ne olduğunu ve bu maddenin formülünü açıklıyoruz. Ayrıca fiziksel ve kimyasal özellikleri ve farklı kullanımları.
asetik asit nedir?
Metilkarboksilik asit veya etanoik asit olarak da adlandırılan asetik asit, madde Sirke bileşiminde bulunan, tipik ekşi kokusu ve tadından sorumlu organik.
Zayıf bir asittir ve çeşitli süreçler itibaren fermantasyon şarapta (asma kıvamında olduğunda) veya bazı meyvelerde olanlar gibi. Mutfakta, sebze temizleyicisi veya salata sosu olarak (sirke olarak, yani su ile %3 ila %5 çözünen madde ile seyreltilerek) yaygın olarak kullanılır. İçinde oranlar saf için riskli olabilir Sağlık.
asetik asit formülü
Asetik asit yanıt verir kimyasal formül C2H4O2 ve yarı geliştirilmiş formülü CH3COOH'dir.
Bu şekilde bakıldığında, aralarında tek bir bağla bağlı bir karboksil grubu (-COOH) olan bir metil grubundan (CH3-) başka bir şey değildir. atomlar karbon.
Asetik asit fiziksel özellikleri
Asetik asidin görünümü, en azından asetik asit olarak bulunduğunda kristallidir. iyon asetat (asidin bir tuzu veya esteri). bir erime noktası 16.6 ºC ve bir Kaynama noktası 117.9 ºC, bu sayede onu ortamdan ayırmak mümkündür. Suçlu vasıtasıyla damıtma. Ayrıca bir yoğunluk 1049 kg / m³ ve 4.8 pKa orta asitlik.
Aynı zamanda yanıcı ve aşındırıcı bir malzemedir, cildi, gözleri ve sindirim sistemini (yutma yoluyla) veya solunum sistemini (soluma yoluyla) ciddi şekilde tahriş edebildiğinden, kullanımını hassas hale getirir.
Asetik asidin kimyasal özellikleri
Asetik asit, karboksilik asitlere aittir.Asetik asit, karboksilik asitlere (bir karboksilik fonksiyonel kimyasal grubun varlığı ile karakterize edilir: -COOH) aittir ve genellikle formik veya metanoik asit (tek bir karbon atomuna sahiptir) ve asit propanoik (zaten üç karbon atomlu bir zincire sahiptir).
Biyolojik bir metabolit olarak yaygın olan ve bir substrat olarak zayıf bir asittir. enzimler asetiltransferazlar. Genellikle dört ile elde edilir. yöntemler farklı:
- Metanolün karbonilasyonu. İyodometan ve bir katalizör kullanılarak metanolün karbon monoksit ile reaksiyonu.
- Asetaldehit oksidasyonu. Asetaldehitin katalizörler kullanılarak oksijen ile oksidasyonu.
- Oksidatif fermantasyon. fermantasyon tarafından üretilen bakteri asetobakter cinsinin (bir ortamda etanolü asetik aside dönüştürebilen bakteriler) hava).
- Anaerobik fermantasyon. Bazı anaerobik bakteriler (metabolizmalarını gerçekleştirmek için O2 kullanmayanlar) şekerlerden asetik asit üretirler.
Uygulamalar ve kullanımlar
Asetik asit, fotoğraf geliştirmede kullanılır.
Asetik asitin çok sayıda uygulaması vardır. sanayi:
- Arıcılıkta balmumu güvelerinin (galleriosis) kontrolü.
- imalatı için önemli bileşen (tuzlarda veya esterlerde) naylon, suni ipek, selofan ve diğer filmler.
- Laboratuvarda organik dokuların korunmasında maddelerin sabitlenmesi bileşeni.
- Fotoğraf geliştirmede kullanılan kimyasalların bir kısmı.
- Human Papillomavirus (HPV) lezyonlarını ortaya çıkarmak için tıbbi boya.
- Genel amaçlı temizleyiciler ve leke çıkarıcıların bileşeni.
- Mutfak kullanımları (sirke).