Barbara ot - veya ayrıca Kış tere denilen - turpgiller ailesine aittir. Sebze ya da salata olarak kullanılır ama aynı zamanda kan temizleyici etkisi de vardır.
Barbara otunun oluşumu ve yetiştirilmesi
Barbara ot yaklaşık 30 ila 90 cm yüksekliğe ulaşır. İlk yıl bitki, lir şeklinde ve birkaç yan lobu veya kalp şeklinde bir uç lobu olan yapraklarını oluşturur. Çiçekleri sarı ve dört katlıdır. 7 ile 9 mm arasında bir çapa ulaşırlar. Bölmeler, yaklaşık 15 ila 25 mm uzunluğa ulaşan ince gövdeler üzerinde büyür. Barbara otu çiçekleri mayıs-haziran ayları arasındadır ve dünya çapında ılıman bölgede bulunabilir.
Tarlalarda, yol kenarlarında, çakıl çukurlarında veya setlerde yetişir, bu nedenle bitki azotlu toprakları tercih eder. Elbette kendiniz de kış tere yetiştirebilirsiniz. Bitki güneşli yerlerde iyi büyür ve tınlı ve kumlu toprağı sever. PH aralığı 4,8 ile 7,5 arasında olmalıdır. Tohumlar yaklaşık 5 cm aralıklarla toprağa konur. Çimlenme sırasında alan nemli tutulmalıdır ve ilk sürgünler yaklaşık iki ila üç hafta sonra ortaya çıkacaktır.
Barbarakraut'un adı, taş ocağı işçilerinin ve madencilerin koruyucu azizi olarak kabul edilen Saint Barbara'dan gelmektedir. Diğerleri, adın Latince terimden geldiğine inanıyor Carpentariorum berba neyle geliyor Carpenterweed marangozlar ve marangozlar otu daha önce yaralarda ve yaralanmalarda kullandıkları şeklinde tercüme edilebilir. Bitki için diğer isimler: Ortak su teresi, Gerçek barbar otu, Bahar barbara otu, Sarı pelin, Rapunzel veya Hardal otu.Etkisi ve uygulama
Barbara'nın otu sadece bir buket içinde süs olarak kullanılamaz, aynı zamanda C vitamini bakımından da çok yüksektir. Bu nedenle bitki, kuzukulağı, mürver veya ısırgan otu gibi ıspanak şeklinde hazırlanabileceği mutfakta kullanılmaktadır. Bunun için taze yapraklar Ekim'den Mayıs'a kadar hasat edilir, tadı çok baharatlıdır ve tere ile karşılaştırılabilir, böylece barbara otu kış teri olarak da bilinir.
Keskin tadı, içerdiği hardal yağlarından kaynaklanmaktadır. Barbara'nın otu sadece pişirilemez, aynı zamanda çiğ olarak da tüketilebilir. Örneğin kış salatalarında olduğu kadar bitkisel kuarkta da kullanılır. Bitki çiçek açmaya başlamadan önce yapraklar çok güzeldir çünkü özellikle yumuşaktırlar. Sonra doğranıp salataya eklenebilirler. Yaşlı yapraklar çoğunlukla acı ve serttir, ancak yine de sebze olarak kullanılabilir. Pişirme suyu birkaç kez değiştirilirse acılık azalır, ancak bitki aynı zamanda birçok besini de kaybeder.
Bu nedenle, barbara bitkisinden daha az kullanılması ve başka sebzelerin eklenmesi tavsiye edilir. Barbara'nın otundan yapılan bir pesto da çok lezzetlidir, bunun için rozet yaprakları veya genç sürgünler en iyi şekilde kullanılır. Barbara'nın bitkisi, C vitamininin yanı sıra, kan temizleyici etkisi olan başka bileşenler de içerir. İçerdiği acı maddeler metabolizmayı uyarır ve karaciğer, safra kesesi, pankreas ve midede sindirim sıvılarının üretimini teşvik eder.
Bitki ayrıca yara iyileştirici özelliklere sahiptir ve tentürler, özler veya infüzyonlar şeklinde kullanılabilir. Ek olarak, Barbarakraut da sözde bir Anti-scurvy bitkiC vitamini eksikliği nedeniyle gelişen bir hastalık.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
Barbara'nın otu genellikle soğuk algınlığını önlemek için kullanılır. Bunun için bitkinin yapraklarından çay yapılır. Bir litre çay yapmak için 25 gram rozet yaprağına ihtiyaç vardır. Çayın sekiz ila on iki dakika demlenmesi gerekir, ardından gün boyunca iki ila üç fincan içilebilir. Çayı mide asiditesi durumunda veya alkali oruç sırasında kullanmak da mümkündür. Böbrek ve mesane bölgesindeki enfeksiyonları önlemek için bir tentür de yapılabilir.
Bunun için bir havanda ezilip şarapla karıştırılan ot tohumlarına ihtiyacınız var. Orada filtrelenmeden önce yaklaşık iki hafta demlemeleri gerekiyor. Tentürün idrar söktürücü etkisi vardır, ancak günde üç çay kaşığından fazla alınmamalıdır. Barbara bitkisi daha iyi yara iyileşmesi için de kullanılabilir, ancak tedavi daha küçük kesikler için de geçerlidir, çünkü çok kirli veya derin yaralar her zaman bir doktor tarafından tedavi edilmelidir. Barbara'nın otu ile bir sıyrık tedavi etmek istiyorsanız, bitkinin ezilmiş yapraklarını alıp bir gün boyunca zeytinyağına koyarsınız, ardından yağ süzülür ve yaraya batırılır.
Yağ önceden hazırlanabilir ve bir şişede hava geçirmez ve soğuk olarak saklanabilir. Ek olarak, Barbara bitkisinin kaynatılması da taş hastalıkları için etkilidir. Bunlar normalde idrarda çözünen sertleşmelerdir. Kış teri böbrek ve safra kesesi taşları için kullanılabilir, burada bir litre kaynar su ile üzerine dökülen Barbara otunun 30 gram taze yapraklarından bir çay yapılır.
Çay on dakika demlenmeli, ardından günde üç fincan içilebilir. Çay ayrıca idrar söktürücü etkiye sahip olduğu için gut tedavisinde de kullanılabilir. Gut, vücutta aşırı yüksek düzeyde ürik asit tarafından tetiklenir ve bunun sonucunda eklemlerde ürik asit kristalleri birikir. Çay, ürik asit atılımında bir iyileşmeye yol açar ve idrar söktürücü ve teri tetikleyen bir etkiye sahiptir.
