böğürtlen en eski şifalı bitkilerden biridir. Dünya çapında birkaç bin tür dağılmıştır. Bahçe bitkisi olarak aromatik meyveleri nedeniyle popülerdir.
Böğürtlenin oluşumu ve yetiştirilmesi
Yarım ila üç metre yüksekliğindeki böğürtlen çalıları, Avrupa, Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde bulunur. Avrupa'da halihazırda 2000'den fazla tür bilinmektedir ve bunların 300'den fazlası Almanya'da görülmektedir. Böğürtlen mayıstan ağustos ayına kadar çiçek açar ve çoğunlukla beyaz, nadiren pembe çiçeklere sahiptir. Meyveler Ağustos ve Ekim ayları arasında olgunlaşır.
Botanik açıdan bakıldığında, böğürtlen bir dut değil, kompozit çekirdekli bir meyvedir. Olgunlaşmış meyve, yeşilden kırmızıya olgunlaştığı mavi-siyah renginden tanınabilir. Böğürtlen, kısmen gölgeli yerlere güneşi tercih eder ve genellikle hafif ormanlarda veya ormanın kenarında yetişir.
Etkisi ve uygulama
Böğürtlen, gallotanninler ve ellagitanninler gibi tanenlerin yanı sıra flavonoidler, meyve asitleri ve lif içerir. Mineraller potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum içerir. Vitamin bakımından da zengindir ve C vitamininin yanı sıra çeşitli B vitaminleri, provitamin A ve E vitamini içerir. Böğürtlen, içerdiği tanenlerden dolayı büzücü bir etkiye sahiptir. Tanenler vücuttaki belirli proteinleri bağlar.
Bu, iyileşme için yararlı olan yaraların üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturur. Ayrıca bitkinin kan temizleyici ve hemostatik etkisi vardır, idrar söktürücü, balgam söktürücü ve toniktir. İçerdiği flavonoidler bakırı bağlayabilir. Böğürtlenin yaprak sapı olmayan yaprakları, meyvesi veya meyve suyu gibi çay veya tentür olarak kullanılabilir. Meyveler taze tüketime uygundur ancak bir veya iki günden fazla saklanmamalıdır.
Bunun yerine dondurulabilir ve daha sonraki bir tarihte kullanılabilirler. Taze meyveler yıkandıklarında çok fazla tat ve meyve suyu kaybettiklerinden, sadece nazikçe sürülmelidir. Hazır çaylar mağazalarda mevcuttur. Alternatif olarak, bir veya iki çay kaşığı böğürtlen yaprağı bir bardak kaynar su ile dökülebilir. Bu amaçla çalıların genç sürgünlerinden yapraklar mayıs-eylül ayları arasında toplanmalıdır. Yaprakları toplamayı çok zaman alan kişiler eczaneden de satın alabilirler.
Yapraklar taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Kurutarak yapraklar istendiği zaman saklanabilir ve çay için kullanılabilir. On dakika demlendikten sonra çay süzülür. Küçük yudumlarla sıcak veya soğuk olarak içilebilir ve hoş aromatik tadı vardır. Günde bir ila üç bardak tavsiye edilir. Bir tentür yapmak için bitkinin yaprakları alkol veya başka bir alkolle ıslatılır.
Yaprakların yanı sıra meyveler de eklenebilir. Birkaç hafta sonra sıvı süzülür ve koyu renkli şişelerde saklanır. Ayrıca mağazalarda hazır tentürler mevcuttur. Böğürtlen suyu, meyveyi kendiniz sıkarak satın alabilir veya yapabilirsiniz. Meyve suyu soğuk içilir veya hafifçe ısıtılır veya gargara yapmak için kullanılır. İç kullanımın yanı sıra bitkiden yapılan demleme veya tentür dış yıkamaya da uygundur. Böğürtlen aynı zamanda homeopatik bir ilaç olarak da mevcuttur.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
Böğürtlen, en eski şifalı bitkilerden biridir ve eski çağlardan beri çeşitli rahatsızlıklarda kullanılmıştır. Böğürtlen yapraklarından yapılan bir çay, ağız ve boğazdaki ağrılı noktaları veya iltihapları durulamak için kullanılır. Şifalı bitki, bademcik iltihabı, öksürük veya ses kısıklığı ile gargara yapmak için kullanılabilir.
Kronik cilt hastalıklarında da rahatlama sağlar. Böğürtlen, içerdiği tanenlerden dolayı ishalli hastalıklar için iyi bir çare olmakla birlikte, ishal uzun sürerse doktora başvurulmalıdır. İçerdiği diyet lifi, önleyici bir önlem olarak iyi sindirimi destekler. Böğürtlen, içerdiği flavonoidler ve vitaminler, özellikle yüksek C vitamini seviyeleri sayesinde bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir.
Hem akut olarak hem de soğuk algınlığına karşı önleyici bir önlem olarak alınabilir. Aynı zamanda bağ dokusunu ve damar duvarlarını güçlendirir, sinir huzursuzluğuna ve idrar tıkanıklığına karşı yardımcı olur. Balgam söktürücü, terletici etkiye sahiptir ve hafif ateş durumunda kullanılabilir. Kurutulmuş böğürtlen yapraklarını çiğnemek mide ekşimesini gidermeye yardımcı olur.
Böğürtlen, vücudu serbest radikallerden koruduğu için çeşitli kanserlere karşı olumlu etkisi olduğu söyleniyor. Böğürtlenli bir çay için farklı şifalı bitkiler karıştırılarak örneğin papatya çiçeği ve nane eklenebilir, bu da mide problemlerine iyi bir karışım oluşturur.
Böğürtlen çayı önleyici bir önlem olarak günlük olarak içilebilir. Böğürtlen yağ içermediği ve çok az miktarda protein ve karbonhidrat içerdiği ve aynı zamanda doyurucu bir etkiye sahip olduğu için diyet bağlamında bir gıda olarak uygundur. Böğürtlenin yan etkileri bilinmemekle birlikte oksalik asit içeriğinden dolayı metabolik hastalıklar, böbrek veya safra kesesi taşlarında dikkatli kullanılmalıdır. Yabani meyveleri toplarken tilki tenyasıyla kontaminasyon göz önünde bulundurulmalıdır. Bu nedenle yere yakın meyveler ve yapraklar önceden ısıtılmamalı veya kullanılmamalıdır.
