Hasatın ne olduğunu, hangi sistemleri uygulayabileceğini ve ekolojik etkisinin ne olduğunu açıklıyoruz. Ayrıca, tarım döngüsü nedir.
hasat nedir?
Hasat, ekilen tarımsal ürünlerin (meyveler, tohumlar, tahıllar, sebzeler, diğerleri arasında) hasadının, maksimum olgunluk noktasına geldiklerinde gerçekleştirildiği tarımsal döngü anıdır. Bu an, tarımsal döngünün sonunu ima eder ve ana bitkinin değerli kısımlarının daha sonraki işlenmeleri ve ticarileştirilmeleri için ayrılmasından oluşur.
Hasat kelimesi Latince'den gelir. kolleksiyon, önek tarafından oluşturulan ile birlikte– (“yanında”) ve fiil efsane (“seçmek”) tarafından bilinen bir uygulamadır. insanlık Neolitik çağlardan beri, çiftçilik ve ilk ürünler ekildi. İnsanlık tarihinin çoğu için hasat elle veya el aletleri yardımıyla yapılırken, günümüzde genellikle "biçerdöverler" olarak adlandırılan makinelerin kullanıldığı mekanize bir işlemdir.
Farklı antik kültürlerde hasat, rızkı sağlayan tanrılara ibadet edildiği bir sevinç ve şükran zamanıydı. Örneğin, eski Romalılar kutladı ludi tahıllar veya "tahıl oyunları", Ceres onuruna partiler, Yunan tanrıçası Demeter'e eşdeğer. Böylece, iyi olanı toplama ya da hasat etme, kötü ya da yararsız olanı geride bırakma eylemi olarak anlaşılan hasat eylemi, popüler hayal gücünde, kişinin kendisinin yatıştırdığını almak için bir metafor olarak da kullanılır: “Ne biçersen onu biçersin. ekmiştir”.
Hasat yöntemleri ve hasat ve ekim için ideal zaman normalde hasat edilen ürüne göre farklılık gösterir. Aslında farklı meyve veya sebzeler, ürünün cinsine göre olgunluğa ulaştıktan sonraki raf ömrü dikkate alınarak hasat edilir:
- Klimakterik meyveler: Bunlar, domates gibi, hasat edildikten sonra olgunlaşabilen (ve bu nedenle nakliye sırasında bozulmalarını önlemek için hala yeşilken hasat edilir) olanlardır.
- Klimakterik olmayan meyveler: Biber veya dolmalık biber gibi sadece bitkide olgunlaşabilen meyveler.
Mahsuller her zaman aynı değildir ve hava durumuna, ekim yöntemlerine ve haşere ve parazitlerin varlığına bağlı olarak iyi (bol) veya kötü (zayıf) olabilir. Tarımın gelişimi, büyük ölçüde, bu üç unsuru mümkün olduğunca kontrol etmeye, bitkilerin doğru büyümesini ve meyvelerinin korunmasını garanti etmeye çalıştı. Bunun için gübreler kullanılır. Tarım ilacı ve ürüne çeşitli insan müdahalesi teknikleri, örneğin yapay seçim hatta genetik mühendisliği.
Tarım döngüsü
adlandırıldı Çevrim tarımsal faaliyeti oluşturan ve düzenli aralıklarla yıllık olarak tekrarlanan aşamalar kümesine tarım. Bu döngü veya devre, tüm mahsul türleri için aşağı yukarı aynıdır ve aşağıdaki temel aşamaları içerir:
- hazırlanması ben genelde. Bir kez ne olduğunu biliyorsun gıdalar yetiştirilecekse, çiftçiler toprağı içerdiğinden emin olmak için hazırlamalıdır. tedarik büyümesi için gerekli katlar. Bu, gübrelerin ve gübrelerin kullanımını veya tohumların yerleştirileceği ve uygun sulamaya izin verecek oluklar oluşturmak için toprağın sürülmesini içerebilir.
- Ekim.Ekim, hazırlanan toprağa tohum, sürgün veya bitkilerin sokulmasından oluşur. Bu genellikle bahar ya da yaz, her zaman mahsulün türüne bağlı olarak. Dikim, çoğu toprak koruma ve kaynakların maksimum kullanımını dikkate alan çeşitli tekniklere göre yapılır.
- İzleme. Ekimden sonra bitkiler değişken bir oranda filizlenir ve büyür ve diğerlerinin yanı sıra uygun miktarda sulama, haşerelere karşı mücadele gibi bir dizi özen ve dikkat gerektirir. Her şey yolunda giderse, bitkiler büyür ve hasat için hazır olana kadar zamanla olgunlaşacak olan meyve verir.
- Hasat. Devrenin son aşaması, ister meyve, ister tahıl veya tohum olsun, olgun tarım ürünlerinin toplanması ve bunları depolamak için işlenmesi veya işlenmesi ve daha sonra doğrudan ticaret olabilecek olan varış yerlerine götürülmesidir. tüketiciveya bazı sanayi onları kullanan lise hammadde.
hasat sistemleri
Manuel hasat sistemi daha ucuz ve daha ekolojiktir, ancak çok verimli olmadığı için daha seyrektir.
Hasatlar iki farklı sisteme göre gerçekleştirilir: geleneksel veya manuel yöntem ve modern veya mekanize yöntem. Birinin veya diğerinin uygulanması, mevcut kaynaklar veya hasat edilecek mahsulün türü gibi birçok faktöre bağlıdır.
- Manuel sistem. Elle hasat yöntemi, bilinen en eski ve tarih boyunca en çok kullanılan yöntemdir. Bu işlem aracılığıyla, çiftçi veya işçileri, tarım ürünlerini doğrudan topraktan veya bitkilerden elleriyle toplar ve sepetlere veya el arabalarına koyar ve daha sonra, kurutma, kavurma veya fermantasyon. Ekonomik ve ekolojik bir yöntemdir ancak yavaş ve etkisizdir.
- Mekanize sistem. Mekanize yöntem, teknolojiler modern, yani mahsulü işlemek ve tarım ürünlerini bitkinin geri kalanından ayırmak için makineler. Bu teknolojiler, tahıllarda olduğu gibi büyük hasat makinelerinden veya hasat makinelerinin işini kolaylaştıran mekanik aletlerden oluşabilir, bu da çoğu zaman ekolojik hasara neden olmasına ve önemli bir başlangıç maliyetine sahip olmasına rağmen daha hızlı ve daha karlı bir hasat sağlar.
Ekinlerin ekolojik etkisi
Tarım, atalardan kalma bir ekonomik faaliyet olmasına rağmen, ekolojik etkiyani, zarara neden olmak için ekosistem. Bu ekolojik zararlar şu şekilde özetlenebilir:
- ormansızlaşma ve özellikle ekim için geniş bir alan gerektiren kapsamlı tarımda, ekim platformunu genişletmek için ekosistemlerin yok edilmesi. Bu alan kesilip yakılarak elde edilir. ormanlar ve diğer ortamlar biyolojik çeşitlilik, bunun yerine aynı türden bitkiler dikmek için.
- Özellikle monokültürlerde, yani aynı bitkinin tekrar tekrar ekildiği durumlarda toprakların fakirleşmesi, toprağı besinlerinden yoksun bırakır. Bu, ürün rotasyonu ile önlenebilir.
- bu Toprak kirlenmesi Y sularmantar, bakteri ve böceklerle mücadele etmek için pestisitlerin ve zirai kimyasalların kullanılması yoluyla, canlı varlıklar ekinler için tehlikeli değildir ve ayrıca yağmur suyunun akışı nedeniyle yeraltı suları veya nehirler, göller ve denizler üzerinde kalıntı etkisi vardır.
- Tarım makinelerinin ağırlıkları veya saldıkları yakıtlar ve yağlayıcılar nedeniyle toprağa verdiği zararlar.