incir şimdiye kadarki en eski evcilleştirilmiş mahsullere aittir. Zaten eski zamanlarda temel bir gıda olarak saygı görüyorlardı ve bolca yetiştiriliyorlardı. Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda sağlık üzerinde de bir takım olumlu etkileri var.
İncirin oluşumu ve yetiştirilmesi
Bitkinin tamamı, diğer şeylerin yanı sıra halk hekimliğinde kullanılan süt suyunu içerir. İncir ağacının yaprakları kösele olup, kenarları dişli ve tepesi pürüzlüdür. Sekiz inç genişliğe kadar olabilirler. Çiçeklenme armut şeklindedir ve birçok incir türünde tek cinsiyetlidir. Hem dişi hem de erkek salkımları bir örnekte bulunabilir.
Üç ila beş ay sonra, dişi çiçeklenme bir incire dönüşür. Çekirdekli meyvenin içinde küçük tohumlar bulunur ve küresel ila armut şeklindedir. Türlere bağlı olarak renkleri yeşilden koyu maviye, etleri kırmızıdır. Ev incirleri veya adi incirler özellikle yenilebilir. Sadece dişi çiçekleri vardır ve ek var. Domestica. İncir, kökeni kesin olarak kanıtlanmamasına rağmen, eski çağlardan beri tüm Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Yine kendini vahşi buluyor.
Etkisi ve uygulama
Yılda 1,5 milyon tona kadar incir hasadı yapılmaktadır. Bunun büyük bir kısmı kurumuş. Bu, güneşte veya sıcak hava fırınlarında yapılır. İncir normalde yüzde 80 civarında su içerirken, kurutma, su içeriğini yüzde 18'e kadar düşürür. Şeker içeriği yaklaşık yüzde 60'a yükseliyor. İncirin başlıca kullanımı ticarette ve pazarlarda meyve olarak kullanılmaktadır.
Ancak incir suyu da tatlı şaraba dönüştürülerek satılır. Ayrıca bazı ülkelerde incir de kavrulur ve incir kahvesi olarak satılır. İspanya ve Portekiz'de incir peyniri bile yapılır. 13. ve 15. yüzyıllarda incir ağacının odunu işlenerek ahşap panellere dönüştürülmüştür. Bunlar boyamada kullanıldı.
Ayrıca halk hekimliğinde beyaz süt suyu kullanılmaktadır. Burada örneğin siğillere veya sivrisinek ısırıklarına karşı kullanılır. Genel olarak incir, karbonhidratlar, lif, çeşitli vitaminler - özellikle B1 vitamini - ve mineraller gibi sağlığı geliştiren çeşitli bileşenler içerir.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
İncirlerin sağlık üzerinde hor görülmemesi gereken bir etkisi vardır. Pek çok farklı içerik, neredeyse tüm organizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Örneğin incir, antioksidan görevi görür ve vücudu hücre hasarından korur. İçerdiği C vitamini ayrıca damar duvarlarını kireçlenmeye karşı korur. Bu sayede damar sertliği gibi hastalıklar önlenebilir. İncir lif oranı yüksektir. Esas olarak pektin içerirler.
Bir yandan bu, sindirim faaliyetini teşvik eder ve kabızlığı önler, diğer yandan diyet lifleri hızlı bir tokluk hissine neden olur. Bu onları diyetler için ideal hale getirir ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca incirde kan şekeri seviyesini düzenleyen optimal şeker bileşimi vardır. Bununla birlikte - çay olarak da - şeker hastalığında insülin seviyesini düşürebilirler.
Aynı zamanda zengin bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır ve iyi HDL kolesterol oluşumunu teşvik eder. Yüksek potasyum seviyeleri nedeniyle kan basıncını düşürür ve vücuda demir sağlarlar. Bu, kansızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca içerdiği minerallerin konsantrasyona olumlu etkisi vardır. Kalsiyum, demir, fosfor, manganez, magnezyum ve çinko hafıza performansını artırır ve örneğin, öğrenme aşamalarında okul çocukları ve öğrenciler için en uygun ve sağlıklı atıştırmalık olabilir.
Bu arada incirin de tümör hastalıkları üzerinde olumlu etkisi olduğu söyleniyor. Bundan lif ve omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sorumludur. Hastaysanız incir çayı öksürüğe uygundur. Antibakteriyeldirler ve bu nedenle harici olarak deri hastalıkları için de kullanılabilirler. Antiseptik ve dekonjestan etkileri rahatsızlığı gidermeye ve iyileşmeyi desteklemeye yardımcı olur.
İçerdiği kalsiyum ayrıca kemikleri ve dişleri güçlendirir ve sağlıklı kalmalarına yardımcı olur. İncirlerin ruh hali üzerinde de umut verici etkileri vardır. Stresi azaltmaya ve memnuniyeti artırmaya hizmet ederler. Ayrıca daha iyi uyumanıza yardımcı olabilirler, bu da onları uyku bozuklukları için etkili bir çare haline getirir. Bunun nedeni incirin içerdiği birçok farklı vitamindir.
Ayrıca incir, mutluluk hormonu serotoninin öncüsü olarak ruh halini canlandıran ve ruh halini düzelten tryophan proteini içerir. Bu, incirin sağlık açısından çok yönlü olarak görülebileceği anlamına gelir. Cilt şikayetleri için dışarıdan olduğu gibi içten de gıda olarak kullanılır ve insan vücudu üzerinde bir dizi umut verici etki gösterir.
Ancak bol miktarda lif ve şeker bulunması nedeniyle hassas kişiler incir yedikten sonra bağırsak problemlerine tepki verebilir. Bu nedenle incir sadece ölçülü tüketilmelidir.
.jpg)
