manganez periyodik tabloda bulduğumuz bir eser elementtir. Manganez nerede oluşur ve elementin hangi özellikleri vardır? Manganezin insan organizmamız için önemi nedir?
Manganez nedir
Manganez, periyodik tabloda sıra numarası 25 ile bulunabilen kimyasal bir elementtir. Element sembolü Mn'dir ve manganez grubu olan yedinci alt gruptadır.
Saf manganez gümüş grisi ve çok sert bir ağır metaldir, ancak iyi bir elektrik ve ısı iletkeni değildir. Manganez suda çözünür. Doğada zuhur nispeten yaygındır ve manganez yumrularında manganez meydana gelir. Bunlar, Pasifik'te okyanus tabanında yaklaşık 5000 metre derinlikte bulunabilir. Manganez esas olarak Güney Afrika'da bulunur. Rusya ve Karadeniz'de de büyük miktarlarda manganez bulunur. Manganez sadece endüstride veya madencilikte önemli değildir. Manganezin insan vücudundaki etkileri ve görevleri nelerdir?
İşlev, efekt ve görevler
Manganez ilk olarak 1774'te İsveçli araştırmacılar tarafından keşfedildi. Temel (hayati) eser element manganez düzenli olarak gıda ile insan organizması tarafından emilir.
Yemek yediğimizde insan vücudu manganezi emer ve bu da mide yoluyla ince bağırsağa ulaşır. Orada manganez alınır ve kullanılır. Kemikler vücutta yaklaşık yüzde 40 ile en büyük manganez oranına sahiptir. Manganez ayrıca karaciğer, böbrekler ve pankreasın yanı sıra kaslarımızda ve saç pigmentlerimizde de bulunur. İz element vücutta çok önemli olan çeşitli görevleri yerine getirir. Manganez, çeşitli enzimlerin önemli bir bileşenidir. Enzimler, vücudun çeşitli kimyasal reaksiyonları başlatmasını ve hızlandırmasını sağlayan proteinlerdir. Manganez ayrıca enzimleri aktive edebilir ve böylece vücutta belirli reaksiyonları tetikleyebilir.
Bağ dokusunun gelişmesinde veya üre oluşumunda rol oynar ve endojen proteinlerin ve yağ asitlerinin üretimine yardımcı olur. Bağ dokusu, kıkırdak ve kemik dokusunda proteoglikanların (esas olarak karbonhidrat ve proteinlerden oluşan büyük moleküllü maddeler) sentezi yoluyla oluşturulur. Manganez ayrıca amino asitlerin parçalanmasına da katkıda bulunur, bu da manganezin üre üretimini teşvik ettiği ve insülin sentezini düzenlediği anlamına gelir. Manganez, antioksidan görevi görenler de dahil olmak üzere enzimleri aktive etmeye yardımcı olur. Bunlar, B1 vitamini kullanımı için önemlidir.
Eğitim, oluşum, özellikler ve optimum değerler
Yeterli miktarda manganez elde etmek için birçok bitki bazlı gıda tüketilmelidir. Manganez başlıca tahıllarda, bakliyatlarda ve pirinçte bulunur. Bir diğer önemli tedarikçi ise ıspanak veya marul gibi yeşil yapraklı sebzelerdir. Bununla birlikte, et ve balığın eser element manganez oranının yüksek olduğu inancı yanlıştır. Öte yandan çaylar büyük miktarda manganez içerir, ancak organizmanın emmesi zordur.
Optimal bir manganez alımı şimdiye kadar sadece istatistiksel olarak değerlendirilmiştir. "Alman Beslenme Derneği" ne göre, yedi yaşından büyük çocuklar, ergenler ve yetişkinler günde yaklaşık iki ila beş miligram manganeze ihtiyaç duyar. Dengeli beslenme ile günlük ihtiyaç karşılanır. Bununla birlikte, stresten muzdaripseniz, yüksek alkol tüketiminiz varsa veya demir takviyesi kullanıyorsanız, vücutta günlük ortalama alımın karşılayabileceğinden daha fazla manganez gerekir. Beyaz un gibi çok fazla işlenmiş karbonhidrat gıda yoluyla alınırsa ve hazır gıdalar tüketilirse manganez ihtiyacı da artar. Bu yiyeceklerde neredeyse hiç manganez yoktur.
Ortalama olarak vücut, on ila 40 miligram arasında manganez içerir. Hamilelik ve emzirme döneminde manganez ihtiyacı artmaz.
Dengeli bir diyet yerseniz, genellikle manganez eksikliği olmaz. Tek taraflı bir diyet, eser elementlere olan ihtiyacın artmasına neden olabilir. Bireysel çalışmalar, vücuttaki manganez eksikliğinin kolesterol seviyesini ve HDL kolesterolü (vücuttaki en küçük lipoproteinler) düşürebileceğini göstermektedir. İnsülin üretimi bozulabilir ve bu da vücudun kan şekeri seviyelerini kendi kontrolünü azaltır. Manganez eksikliğinin tipik belirtileri, kıkırdak ve kemik dokusunun bozuk oluşumudur.
Deri, saç ve tırnaklar zarar görebilir. İşitme kaybı, kulak çınlaması veya kas güçsüzlüğü manganez eksikliğinin başka belirtileri olabilir. Bir kan testi, manganez eksikliği olup olmadığını belirleyebilir. Bir madende çalışırken, manganezin solunmasından kaynaklanan zehirlenme bilinmektedir. Çelik işçileri de mangan zehirlenmesinden muzdarip olabilir. Elemanla cilt teması genellikle yeterlidir. Akut zehirlenme varsa, sonuç şiddetli zatürre olabilir ve bu da ölümcül olabilir.
Hastalıklar ve Bozukluklar
Manganez eksikliğini gidermek için günlük bir takviye verilir. Yetişkinler günde 50 miligrama kadar manganez tüketirler. Alırken bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
Önleyici bir manganez alımı gerekli değildir. Manganez genellikle gıda takviyelerinde bulunur. Bununla birlikte, burada miktar nispeten küçüktür, dolayısıyla aşırı doz riski yoktur. Bununla birlikte, manganez içeren yüksek doz preparatlar uzun bir süre alınırsa, yüksek doz kan sayımını değiştirebilir. Merkezi sinir sistemi zarar görebilir. Manganez esas olarak tıp alanında kullanılır ve bu nedenle sadece tıbbi tavsiye alındıktan sonra alınmalıdır.
