Sindirim bezleri besin bileşenlerinin parçalanmasını sağlayan sindirim sisteminin önemli fonksiyonel birimleridir. Bu organların hastalıkları sıklıkla ciddi sindirim ve metabolik bozukluklara yol açar.
Sindirim bezi nedir?
İnsan sindirim sisteminin sindirim bezleri arasında tükürük bezleri, safra kesesi ile karaciğer, mide mukozası bezleri ve pankreas bulunur. Sindirim için gerekli olan salgılar, sindirim bezlerinde üretilir ve salgılanır. Sindirim bezlerinin salgıladığı salgılar olmadan, yutulan gıda bileşenlerine ayrıştırılamaz. Üretilen salgılar genellikle karbonhidratları, yağı ve proteini sindirmek için kullanılan enzimleri içerir.
Ek olarak, yiyecek hamurunun kayganlığını artırmak için yapışkan bir salgı veren sindirim bezleri de vardır. Ek olarak, sindirim bezlerinde üretilen salgılar, besinlerin parçalanmasını optimize etmek için kekik pH'ını ayarlamak için kullanılabilir. Bazı enzimler yalnızca temel koşullar altında çalışır, diğer enzimler ise asidik veya nötr bir ortamı tercih eder. Sindirim bezleri olmadan sindirim gerçekleşemezdi.
Anatomi ve yapı
Sindirimin ilk adımı tükürük yoluyla ağızda gerçekleşir. İnsanların toplam üç büyük ve çok sayıda küçük tükürük bezi vardır. Kulak, mandibular ve dil altı tükürük bezleri ağız boşluğunda anatomik olarak sınırlandırılabilen organlardır. Tükürük üreten birçok küçük bez, doğrudan ağzın iç yüzeyinde bulunur. İnsanlarda en büyük sindirim bezi olan karaciğer, sağ alt karın bölgesinde bulunur ve 2 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Genel olarak, karaciğer, sırayla sekiz fonksiyonel bölüme ayrılan dört lobdan oluşur. Histolojik olarak karaciğer, diğer şeylerin yanı sıra safra üretiminden sorumlu olan sözde hepatositlerden oluşur.
Midenin sindirim bezleri, mide zarının bir parçasıdır. Kalp bezleri mide girişinde bulunur. Midenin üst kısmında mide suyunu oluşturan fundus bezleri de vardır. Pilorik bezler midenin çıkışında bulunur. Pankreas, insanlarda en önemli sindirim bezlerinden biridir. Üst karın bölgesindeki organ nadiren 100 gramdan daha ağırdır ve pankreas başı, pankreas gövdesi ve pankreas kuyruğu olmak üzere üç bölüme ayrılmıştır.
İşlev ve görevler
Tükürük bezleri, ağız boşluğuna salınan tükürüğü oluşturur. Bir yetişkinde, önemli ölçüde günde bir litreden fazla tükürük salgılanabilir. Temel olarak, bu vücut sıvısı, yutulan yiyecekleri kayganlaştırmaya yarar. Tükürük olmadan daha sert gıda bileşenlerini yutmak neredeyse imkansızdır. Tükürük ayrıca karbonhidratları parçalayan enzim amilazı içerir. İnsanlarda karbonhidrat sindirimi ağızda başlar.
Proteinlerin ve yağ asitlerinin sentezine ek olarak, karaciğer birincil olarak safra asidi üretiminden sorumludur. Safra asitleri, karaciğer hücreleri tarafından yapılır ve depolandıkları safra kesesine aktıkları yerden safra kanallarına salınır. Safra, yağın sindirilmesini sağlayan lipazlar içerir. Ancak yağ sindirimi ince bağırsakta başlamaz. Yağ molekülleri, midede enzimatik olarak parçalanır. Midenin iç yüzeyinde üç tür sindirim bezi bulunur. Kalp bezleri, pulpanın daha kolay taşınabilmesi için alkali bir mukus salgılar.
Ek olarak, mukus, sindirim sistemi organlarını korumaya hizmet eder. Mide suyu fundus bezleri tarafından üretilir. Bu bezler aynı zamanda yiyeceğe, gıdalardaki proteinlerin bir kısmını parçalayan pepsin ekler. Tıpkı kalp bezleri gibi mide çıkışındaki pilorik bezler de temel mukus salgılar. Pankreas, mide ve karaciğere çok yakın bir yerde bulunur. Bu sindirim bezi, pankreas suyunu oniki parmak bağırsağına bırakır. Bir yetişkinin pankreası günde iki litreye kadar salgı üretebilir. Salgılanan salgı, protein ve karbonhidrat sindirimi için çeşitli enzimler içerir. Aynı zamanda yağın sindirilmesini sağlayan lipazlar içerir.
Hastalıklar
Vücudun sindirim bezleri, sindirim ve dolayısıyla vücudun enerji dengesi için çok sayıda önemli görevi yerine getirir. Bu nedenle, bu organların hastalıkları genellikle özellikle ciddidir. Ağızdaki tükrük bezleri iltihaplanabilir ve şişebilir; bu aynı zamanda sialadenit olarak da bilinir. İltihap tedavi edilmezse ikincil hastalıklara yol açabilir. Daha nadiren tükrük bezlerindeki semptomların nedeni bir tümördür. Karaciğer çok çeşitli fonksiyonlara sahip karmaşık bir organ olduğu için burada ortaya çıkabilecek bir takım hastalıklar vardır.
Karaciğer hastalığının tipik bir belirtisi sarılıktır. Mukoza zarları ve deri sararır. Sarılık, karaciğer iltihabı (hepatit) ile tetiklenebilir. Karaciğer sirozunda, hepatositler büyük ölçüde ölür ve bu da karaciğerin işlevini büyük ölçüde bozar. Karaciğer dokusunun hastalıklarına ek olarak, safra kesesi de semptomlara neden olabilir. Safranın bileşimi optimal değilse, safra taşları oluşabilir. Hastalar daha sonra çok ağrılı kolikten muzdariptir.
Ayrıca safra kanalında iltihaplanma meydana gelebilir. Mide duvarı da rahatsızlığa neden olabilir. Mide zarının iltihaplanması (gastrit) özellikle yaygındır. Pankreas iltihaplanırsa, genellikle şiddetli ağrıya eşlik eden pankreatit mevcuttur. Pankreas yetmezliği durumunda, glandüler dokunun bir kısmı tahrip olur, bu nedenle yeterli miktarda pankreas suyu artık serbest bırakılamaz. Muhtemelen pankreasla ilişkili en iyi bilinen hastalık diyabettir.
Tipik ve yaygın hastalıklar
- tükrük bezi iltihabı
- Tükürük taşı
- Pankreas iltihabı
- Mide zarının iltihaplanması
- Şeker hastalığı
- Safra taşları
- Biliyer kolik
- hepatit
