Chia tohumları

Chia tohumları Maya ve Azteklere zaten aşina olan bir besindir. Küçük tohumlar, çok sayıda önemli besin ve antioksidan içerir. Chia tohumları çok çeşitli tarifler ve kullanımlar sunar. Salvia Hispanica nane ailesinden geliyor.

Chia tohumlarının oluşumu ve yetiştirilmesi

Chia tohumları glütensizdir ve somondan daha fazla omega-3, portakaldan daha fazla antioksidan, ıspanaktan daha fazla demir, tam yağlı sütten daha fazla kalsiyum, brokoliden daha fazla magnezyum ve keten tohumundan daha fazla lif içerir.

Değerli olanlar Chia tohumları Meksika ve Orta ve Güney Amerika'dan geliyor. Chia, Maya dilinden gelir ve tercüme edildiğinde güç anlamına gelir. Maya zamanları kadar erken bir tarihte, chia tohumları bir enerji kaynağı olarak kabul ediliyordu ve aynı zamanda önemli bir temel besin kaynağıydı. Maya zamanlarında bile, chia tohumları, taşınması kolay ve neredeyse sonsuza kadar süren güçlü bir gıda olarak kabul edildi. Ek olarak, sürdürülebilir şekilde doyurur ve enerji ve güç sağlar.

Aslında, chia tohumları ortalamanın üzerinde bir vitamin, mineral, lif, protein ve antioksidan kaynağı sağlar. Chia tohumları glütensizdir ve somondan daha fazla omega-3, portakaldan daha fazla antioksidan, ıspanaktan daha fazla demir, tam yağlı sütten daha fazla kalsiyum, brokoliden daha fazla magnezyum ve keten tohumundan daha fazla lif içerir. Ayrıca chia tohumları, A ve B vitaminleri, potasyum, bor, folik asit, çinko ve önemli amino asitleri sağlar.

Günlük önerilen günlük ödenekten (RDA) 25 gram chia tohumu porsiyonu yüzde 25 bakır, yüzde 20 magnezyum, yüzde 26 lif, yüzde 308 omega 3, yüzde 14 kalsiyum, yüzde on bir fosfor, yüzde 29 E vitamini, yüzde sekiz çinko, yedi Yüzde B8 vitamini, yüzde on bir manganez, yüzde 13 demir, yüzde beş A vitamini ve yüzde 18 B3 vitamini.

Etkisi ve uygulama

Chia tohumlarının tüketilmesiyle sağlık açısından birçok faydası vardır ve sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Bu şekilde tohumlar kan basıncını, aynı zamanda kan lipit seviyelerini ve kanın pıhtılaşmasını düzenler. Zihinsel performans, daha iyi beyin kan akışı ve artan serotonin seviyesi ile teşvik edilir ve chia tohumlarının alımı depresyonu önler.

Diyet lifinin uzun süreli tokluk hissi, safra asidi oluşumunu uyarır ve böylece kandaki kolesterol seviyesini düşürür.Lif ayrıca karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatır, bu da yiyecek isteklerini ve hipoglisemiyi azaltır. Ek olarak, karaciğer yağ seviyelerinde bir azalma olur ve artan protein alımından dolayı iştahınız azalır. Chia tohumları alınarak vücut detoksifiye edilir, sinir sistemi güçlendirilir, cilt ve bağ dokusu iyileştirilir.

Chia tohumlarının olumlu ve çok yönlü etkisi, çok yönlü kullanımı ve etkisi ile de kendini kanıtlamıştır. Genel olarak, chia çiğ tüketimi tavsiye edilir, çünkü yemek pişirmek birçok önemli hayati maddeyi yok eder veya sağlık için faydalı olmayabilecek maddeler oluşabilir. Chia tohumları sıvıyı bağladığından, yeterince içildiğinden emin olunmalıdır.

Chia tohumları su gibi sıvılara batırıldığında, çok çeşitli tariflerde kullanılabilen jöle benzeri bir kütle oluşur. Bununla birlikte, chia tohumlarının günlük alımının maksimum doza dayandığı dikkate alınmalıdır. Avrupa'da chia tohumları için tavsiye, günde 15 gramdır, bu da kabaca bir çorba kaşığına eşittir. Ancak günde 30 grama kadar chia tohumu tüketmek sağlık açısından zararsız olmalıdır.

Chia tohumları, müsli, sos, yoğurt veya tabakların üzerine serpilir. Chia tohumları, zevkinize ve deneme isteğinize bağlı olarak smoothie, puding ve diğer tariflerin hazırlanmasına da eklenebilir. Bazen aşırı chia tohumu tüketimi kızarıklıklara, kurdeşenlere veya gözde sulanmaya neden olabilir.

Antihipertansif etkisi nedeniyle kan sulandırıcı ilaçların aynı zamanda alınması sağlık açısından risk oluşturmaktadır. İshal, kusma, sindirim ve solunum problemleri, gaz ve dil şişmesi çok nadirdir ve aşırı doz verildiğinde muhtemelen alerjik reaksiyon olabilir. Chia tohumu tükettikten sonra herhangi bir sorun yaşarsanız mutlaka bir doktora danışmalısınız.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Çok çeşitli yağ asitleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller ile kullanımda çok yönlü: Chia tohumları, kas kütlesinin oluşumunu en iyi şekilde destekler ve sadece normal görünen kasları değil aynı zamanda kalp kaslarını da güçlendirir. Chia tohumlarının mide ve tüm sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Çıban, kıkırdak, bağ dokusu ve dişleri güçlendirir. Chia tohumları bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda en iyi şekilde karaciğer ve sinirler için hayati vitamin ve niasin sağlar. Chia tohumları ayrıca zihinsel sağlığı da destekler.

Omega 3 ve omega 6 yağ asitlerinin yüksek oranda bulunması kaslar üzerinde olumlu etkiye sahiptir, oluşumunu engeller ve iltihaplı süreçlerin iyileşmesini destekler. Chia tohumları daha hızlı tokluk hissi, daha az gıda alımı ve dehidrasyon yoluyla kilo verme faaliyetlerini destekler. Chia tohumlarının kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve aktif insanlar için ideal olan dayanıklılığı arttırır.

Chia tohumları ayrıca detoksifiye edici etkiye sahiptir, kalbi güçlendirir ve ayrıca cilt yaşlanmasına karşı korur. Emzirme ve hamilelik sırasında, chia tohumları sağlıklı doku oluşturmaya ve yara iyileşmesini iyileştirmeye yardımcı olur. Genel olarak chia tohumları kemik dokusunun gelişimini ve kanın pıhtılaşmasını destekler. Kan akışını iyileştirerek kalp krizi riski azaltılır.

Chia tohumları, kolesterol seviyesini düşürmenin yanı sıra mide ekşimesi, osteoartrit ve eklem ağrısı gibi birçok rahatsızlık için oldukça etkilidir. İrritabl bağırsak sendromu veya diyabet ve glüten intoleransı. İrritabl bağırsak sendromunda chia tohumlarının bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu ve dengeleyici bir etkisi vardır. Tiroid hastalıklarında bile, chia tohumları diyete faydalı bir tamamlayıcı olabilir ve semptomları hafifletebilir.