İplik mantarlar örgüler oluşturacak şekilde dallanabilen tek hücreli, iplik benzeri hiflerden oluşur. Mevcut çok sayıdaki ipliksi mantar türünden, başta patojenik deri mantarları ve dolaylı olarak da küfler, insanlar için sağlıkla ilgilidir. Toprakta ve bitkilerde meydana gelen Penicillium cinsinden bazı küfler antibiyotik penisilini sentezlerken, örneğin belirli peynir türlerinin üretiminde diğer türler gereklidir.
İplik mantarı nedir?
İpliksi mantarların fenotipik özelliği, dallanabilen ve her biri bir çekirdeğe sahip olan, hif adı verilen iplik benzeri hücreleridir. İpliksi mantarlar beslenmeleri için organik maddeye bağımlı olduklarından ve hücrelerinin bir çekirdeği olduğundan, bunlar heterotrofik ökaryotlara (ayrıca ökaryotlara) aittir.
Daha sonraki ipliksi mantarların hifleri, maddelerin hedeflenmiş bir şekilde taşınmasını sağlayan bölmelere (septa) sahiptir. Evrimsel olarak daha yaşlı olan filamentli mantarlar hiphalarında septa oluşturmazlar. İpliksi mantarların çoğalması, yeni ipliksi mantarların oluştuğu eşeyli veya eşeysiz sporların oluşumu yoluyla gerçekleşir.
Çok sayıdaki farklı iplik mantarı türünün dışında, deri mantarları (dermatofitler) özellikle insanlar için doğrudan sağlıkla ilişkiliyken, diğer türler sentezlenmiş maddelerinden dolayı insanlar için yalnızca dolaylı öneme sahiptir. Bunlar aflatoksin veya penisilin gibi antibiyotik maddeler gibi mikotoksinler adı verilen belirli zehirlerdir. Bazı peynir türlerinin üretiminde bazı iplik mantarlarına ihtiyaç vardır.
Oluşum, Dağıtım ve Özellikler
İpliksi mantarlar hemen hemen tüm organik substratlarda neredeyse her yerde bulunabilir. İplik mantarı türlerinin büyük çoğunluğunun insanlar için doğrudan sağlıkla ilgisi yoktur, ancak fotosentez yapabilen çoğu bitki ve ağaç için geçerlidir. Birçok türün hifleri, ağaçların ve diğer bitkilerin kökleriyle mikorizalar olarak adlandırılan ortakyaşamlar oluşturur. Örneğin, ormanlarda büyüme, dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık açısından çok büyük öneme sahiptirler. Bitki topluluğu için mikorizaların genel önemi henüz bilimsel olarak yeterince anlaşılmamıştır.
Doğrudan sağlığı, patojenik önemi olan filamentli mantarlar, dermatofitler olarak da adlandırılan deri mantarlarıdır. Her biri üç cins Microsporum, Trichophyton veya Epidermophyton'dan birine (Epidermophyton floccosum insanlara patojeniktir) aittir. Dermatofitler, deri enfeksiyonu durumunda sadece vücudun karbonhidratlarına ihtiyaç duymaları değil, aynı zamanda emrinde keratinaz enzimine sahip oldukları için ölü deri hücrelerinin keratinini de "sindirebilmeleri" ile karakterize edilir.
Cildin mantar enfeksiyonu (dermatofitoz veya tinea), klinik tablo açısından nispeten zararsızdan şiddetliye ve hatta nadir durumlarda yaşamı tehdit ediciye kadar değişir. Enfekte bölgelerde derinin kızarması semptomatiktir, sızabilir veya iltihaplanabilir ve genellikle şiddetli kaşıntı ile ilişkilidir. Ayak parmakları gibi cildin sıcak ve nemli tutulduğu vücut kısımları enfeksiyona özellikle duyarlıdır.
Deri mantarı doğrudan temas yoluyla bulaşıcıdır. Hamamlar ve saunalar enfeksiyon için önceden belirlenmiştir.
Anlam ve işlev
Penisilin gibi antibiyotikleri sentezleyen belirli küf türleri, dolaylı sağlık açısından önemlidir. Penicillium chrysogenum küfü bugün hala en iyi bilinen antibiyotik tedarikçisidir. Ancak birçok antibiyotik artık sentetik olarak üretilmektedir.
Antibiyotikler, belirli bakterilerin farklı metabolik süreçlerine müdahale ederek bakteriyostatik veya bakteriyosidal, yani öldürücü etki gösterir. Antibiyotik kullanırken iki sorun alanı dikkate alınmalıdır. Bir yandan antibiyotikler çok spesifik değil. Bu, antibiyotik tarafından öldürülmesi beklenen patojenik bakterilere ek olarak, özellikle sindirim sistemindeki yararlı bakterilerle de mücadele edildiği anlamına gelir. Diğer zorluk, patojenik bakterilerde gen mutasyonu yoluyla ortaya çıkabilen çoklu dirençtir, eğer belirli bir bakteri suşu sıklıkla antibiyotiklerle temas ederse ve bakterilerde otomatik olarak pozitif bir hayatta kalma seçimi oluşur ve bu da kendisini çoklu direnç olarak gösterir.
Mavi peynir gibi bazı besinlerin üretimi için gerekli olan lifli mantarlar, vücut ve sağlık için de dolaylı öneme sahiptir. Kural olarak, peynire karakteristik keskin tadı veren ve peynirde görünür mavi küf yuvaları oluşturan Penicillium roqueforti küfü eklenir. Bununla birlikte, Penicillium roqueforti aerobik olarak yaşar, bu nedenle peynir kütlesi, oksijen varlığını sağlamak için ince iğnelerle delinir. Filamentli mantarlar ayrıca bira ve şarap üretiminde ve birçok fermantasyon işleminde kullanılır.
Hastalıklar ve rahatsızlıklar
İnsanlar için en büyük doğrudan tehlike, bir dermatofitin neden olduğu bir enfeksiyondan kaynaklanır; bu sayede, sağlam ve baskılanmamış bir bağışıklık sistemi, ipliksi mantarlarla o kadar erken savaşır ki, sadece zayıf semptomlar ortaya çıkar veya hiçbir semptom ortaya çıkmaz. Tüm cilt mantar enfeksiyonlarının yüzde 90'ından fazlasını oluşturan iki mantar türü, esas olarak cilt bölgelerini etkileyen Trichophyton rubrum ve kendini saç köklerine bağlayan ve saçın ciltten çıktığı yer olan Trichophyton mentagrophytes'tir.
Dolaşım bozuklukları ve diabetes mellitus ile AIDS, dermatofitlerle enfeksiyonu teşvik eder. Deri mantarının savunma reaksiyonlarından kaçınmak için aşırı derecede zayıflamış veya yapay olarak baskılanmış bir bağışıklık sistemi ile karşı karşıya kaldığı nadir durumlarda, mantar deri veya mukoza zarlarının üstesinden gelebilir ve kan dolaşımı yoluyla sistematik olarak yayılabilir ve iç organlara saldırabilir. Çok nadir durumlarda, hayatı tehdit eden bir tehlikeyle ilişkilendirilen beyni bile etkileyebilir. Sıklıkla mantar cilt enfeksiyonlarından muzdarip kişilerde, ailevi bir mantar enfeksiyonu kümesi tanımlanabilirse genetik nedenler de rol oynayabilir.
