Besin piramidinin ne olduğunu, işlevini, nasıl oluştuğunu ve her adımın hangi besin grubunu temsil ettiğini açıklıyoruz.
Besin piramidi nedir?
Besin piramidi, besin piramidi, besin piramidi veya diğer benzer isimler olarak bilinir, neyin ne olduğunun bir grafik modelidir. Gıda Sağlıklı kalmak için her gün ve hangi oranlarda tüketmemiz gerektiğini
Adından da anlaşılacağı gibi, her biri belirli bir tür gıda maddesinin temsil edildiği, tabandan yukarı doğru sıralanan beş veya altı hiyerarşik bağlantıya bölünmüş bir piramit veya üçgendir. Her adımın farklı bir boyutu vardır, yiyeceklerin tüketilmesi gereken oranları belirtmek, tüm gereksinimleri eşit olarak karşılayan bir diyet sürdürmek için. ihtiyaçlar vücudun.
Besin piramitleri, her ülkede kabul edilen modele bağlı olarak, özellikle diyetlerinde bulunan besinlere uyarlandıklarında ve yaşam tarzlarına göre değişebilir. kültür gastronomik; ancak genel olarak, günlük olarak %55 karbonhidrat, %30 yağ ve %15'lik bir besin alımını belirleyen aynı beslenme ilkesine uyarlar. protein, lifler, vitaminler ve önerilen ideal oran gibi mineraller insan oğlu.
Bu besin gruplarının her biri genellikle belirli bir renkle, belirli bir çizimle temsil edilir veya piramidin karşılık gelen basamağında basitçe belirtilir ve genellikle boyutunun temsil ettiği kısımlar eşlik eder.
İlk beslenme piramitleri 19. yüzyılın sonunda oluşturuldu, ancak belki de hepsinden en iyi bilineni 1992'de Amerika Birleşik Devletleri'nde Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan ve daha sonra 2005'te revize edilmiş ve yeniden formüle edilmiş olanıdır. “Piramidim: daha sağlıklı bir sen için adımlar", Yani," Benim piramidim: sizi daha sağlıklı kılacak adımlar "), fiziksel egzersiz ihtiyacını günlük rutinin bir parçası haline getirmek için.
Elbette bu piramidin Akdeniz diyetine, Arap ve Yahudilerin yeme biçimlerine ve hatta bir beslenme piramidine uyarlanmış alternatif versiyonları var. vegan. Aynı bilgileri görüntülemek için yiyecek çarkı gibi başka grafik formatları da vardır.
İspanyol Vakfı'nın besin piramidine göre, Beslenme Topluluk, önerilen gıda oranı aşağıdaki gibi olacaktır:
- Piramidin tepesi. Tatlılar, tuzlu atıştırmalıklar, sürülebilir yağlar ve şekerli içecekler gibi lezzetli olmalarına rağmen önemli bir besin içeriği sağlamayan, ara sıra, yani günlük olarak yenmemesi gereken yiyecekler.
- İkinci adım. Temel besin ve proteinlere sahip oldukları ve aynı zamanda yüksek yağ içeriğine sahip oldukları için daha fazla miktarda olmasına rağmen ara sıra ve orta derecede yenmesi gereken yiyecekler. Bunlar arasında sosis, kırmızı etler, söğüş ve işlenmiş etler bulunmaktadır.
- Üçüncü basamak. Vücudun ana enerji ve protein kaynağı oldukları için günlük olarak çeşitli şekillerde tüketilmesi gereken, ancak kötüye kullanılması sorun yaratan gıdalar metabolik ve beslenme. Süt ürünleri (günde 2-3 porsiyon) ve yağsız et, balık, beyaz et, baklagiller, kuruyemişler ve yumurtaları (günde 1-3 porsiyon, aralarında dönüşümlü olarak) kastediyoruz.
- Dördüncü adım. Diyetimizde bol olması gereken günlük tüketim için önerilen yiyecekler. Bunlar sebzeler (günde 2-3 porsiyon), meyveler (günlük 3-4 porsiyon) ve sızma zeytinyağıdır.
- Piramidin tabanı. Günlük olarak tüketilebilen, ancak her zaman fiziksel egzersiz ve günlük aktivite derecesine bağlı olarak tüketilebilen yiyecekler. Günlerimiz ne kadar yoğun olursa, onlardan o kadar fazla porsiyon yiyebiliriz ve fiziksel olarak ne kadar az yoğun olursa, o kadar az porsiyon yemeliyiz. Bu adımda tam tahıllı un, kepekli makarna, esmer pirinç, patates, kuru baklagiller ve kestaneden yapılan ekmekler bulunur.
Ayrıca günlük 4-6 bardak arası su alımının yanı sıra eğer varsa beslenme uzmanının özel kılavuzuna göre takviyeler ve/veya vitamin veya besin takviyeleri tavsiye edilir.