Tatlı şemsiyenin oluşumu ve yetiştirilmesi
Tatlı şemsiye 60 ila 200 santimetre arasında büyüyen çok yıllık bir bitkidir. Alt tarafı tüylü, çok iri saplı yaprakları vardır. Tatlı şemsiyeler kuvvetli bir şekilde anason kokar, şemsiyeleri 24 ışın kadar oluşur ve kısmen çift cinsiyetli veya kısmen tamamen erkektir. Çiçeklerin yaprakları beyaz, kenarlı ve ters kalp şeklindedir.
Tatlı şemsiyenin meyvesi yaklaşık 15-25 milimetre uzunluğa ulaşır ve koyu kahverengi bir renge sahiptir. Tatlı şemsiye, dayanıklı bir bitkidir ve sözde don germatörüdür, bu da tohumların yalnızca birkaç soğuk kış ayından sonra filizlendiği anlamına gelir. Şemsiyeyi kendiniz dikmek istiyorsanız kısmen gölgeli bir yer seçmelisiniz, toprak asidik veya nemli olmalı ve düzenli olarak sulanmalı ve otlanmalıdır. İlkbaharda, kurutulmuş veya donmuş kısımlar kesilir ve zamanla nispeten uzun bir uzun ömürlü gelişir.
Ayrıca bitki uzman bir fidanlıktan da satın alınabilir. Tatlı şemsiye mayıs-haziran ayları arasında çiçek açar ve ilk olarak Alplerde, Balkan Yarımadası'nın batı tarafında, Apeninler ve Pirenelerde bulunur. Örneğin Şili'de vahşi biçimde de bulunabilirler. Çoğunlukla bitki çimenli bahçelerde, yağlı çayırlarda, meralarda, orman kenarlarında veya alüvyon ormanlarında kalkerli toprakları tercih ederek büyür.
Alman dilinde tatlı şemsiye de denir Myrrh Frenk maydanozu aksi halde bitkiyi çevreleyen özel efsaneler ve efsaneler yoktur. Eski bitki kitaplarında tatlı şemsiyenin köklerinden kızlar için özel bir toniğin yapıldığı okunabilir, ancak ne için kullanıldığını söylemez. Tatlı şemsiye, metilkarikol veya anetol açısından çok zengin uçucu yağlar içerir.
Bazı İskandinav veya Batı Avrupa ülkelerinde, bitki aynı zamanda muhtemelen Batı Akdeniz kökeninden dolayı İspanyol frenk maydanozu olarak da adlandırılır. Tatlı umbel, yüzyıllar boyunca çiftlik ve manastır bahçelerinde tıbbi, baharat, sığır yemi ve sebze bitkisi olarak yetiştirildi. Birçok çiftçi, tatlı şemsiyenin ineklerin süt üretimini tetiklediğine inanmaktadır. Soğuğa toleransı nedeniyle, sakinleri tüm yıl boyunca lezzetli bir bitki kullanabildiğinden, özellikle İskandinavya'da popülerdir.
Etkisi ve uygulama
Tatlı şemsiyelerde bulunan uçucu yağlar, spazm önleyici, sindirim ve mideyi güçlendirici etkiye sahiptir. Ayrıca bitki üst solunum yolu üzerinde olumlu etkiye sahiptir, iştahı uyarır ve kanın arındırılmasında da kullanılır.Balgam söktürücü etkisi nedeniyle daha önce öksürüğe ve yaşlılığa karşı kullanılıyordu.
Tatlı umbelin tohumları meyan kökü andırır ve diş eti bakımı ve ağız kokusuna karşı çok etkili bir ajandır. En iyi öğle yemeğinde sıcak havalarda hasat edilir, çünkü o zaman birçok aromatik madde oluşur. Yapraklar daha sonra saplarından soyulabilir ve kurutulabilir. Bununla birlikte, aroma kurutma sırasında bir miktar kaybolur, bu nedenle taze bitki özellikle çay için tavsiye edilir.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
Tatlı umbel yaprakları sonbaharda veya ilkbaharda hasat edilebilir ve yenilebilir. Tohumlar genellikle baharat olarak kullanılır. Tatlı umbel, anason benzeri bir tada sahiptir ve balık yemekleri, soslar veya salatalar için kullanılabilir. Meyveler, hamur işleri ve lahana yemeklerini rafine etmek için kullanılır. Tatlı şemsiyenin tohumları saf olarak yenebilir.
Mukoza zarı, içerdiği etken maddeleri anında emerek mukusu çözer ve nefesi tazeler. Yeşil tohumlar çok özel bir inceliktir çünkü son derece aromatik bir tada sahiptirler ve doğranmış müsli, tatlılar veya meyve salataları için de kullanılabilirler. Kompostolarda, meyve tabaklarında veya meyve salatalarında tatlı şemsiyeler yardımıyla şeker tüketimi de azaltılabilir.
Bitkinin köklerinden bir sebze hazırlamak veya haşlanmış kökleri ince ince kesmek ve ardından bir sirke ve yağ turşusu ile baharatlamak da mümkündür. Ek olarak, tatlı umbel çeşitli likörlerin ve açık yeşil yaprakların bir parçasıdır ve defne yaprağı, nane veya melisa ile çok iyi kombine edilebilir. Bir çay için iki çay kaşığı tatlı külah tohumları bir havanda ezilir, soğuk suyla karıştırılır ve sonra kaynatılır.
Çay beş dakika demlenmeli ve sonra süzülmelidir. Daha sonra gün boyunca bir veya iki fincan içilebilir. Diğer bir seçenek ise bitkinin yapraklarını tereyağında buharda pişirip ardından haşlanmış patates ile servis etmektir. Bitki aynı zamanda homeopatide de bilinir ve burada hemoroit veya varisli damarlar için Myrrhis ordata olarak kullanılır.
İlaç çoğunlukla D2, D3 veya D4 potenslerinde kullanılır. Bir ilaç yapmak istiyorsanız, taze bitkiyi bir alkol çözeltisine koyun. Merhem formu ayrıca basur için tavsiye edilirken, damlalar diğer şikayetler için uygundur. Tatlı şemsiye ayrıca kokulu buketler, saksılar veya kokulu bahçeler için hoş kokulu bitkiler olarak kullanılır.
