vanilya

Farklı rahatsızlıkları tedavi etmek için sadece kimyasal ilaçlar değil, şifalı bitkiler de kullanılabilir. İken vanilya Mutfakta daha büyük ün kazanmıştır, aynı zamanda etkileri normalde risksiz olarak kullanılabilen tıbbi bir bitkidir.

Vanilya oluşumu ve yetiştiriciliği

vanilya aslen Orta Amerika'dandır. Özellikle Meksika'ya özgüdür. İlk kez 1754'te Philip Miller tarafından bir yayında bahsedildi. Vanilyanın Almanca adı, baharatın bir bakla şeklinde ortaya çıkmasına atıfta bulunan İspanyolca ismine dayanmaktadır.

Bitki, İspanyol kolonileri aracılığıyla Avrupa'ya getirildi, ancak yıllar önce Meksikalılar tarafından tıbbi amaçlar için kullanılmıştı. Vanilya bitkisi, ağaçlarda veya kazıklarda yetişen tırmanan bir orkidedir. Dallar, yaklaşık 2 ila 3 santimetre kalınlığında ve farklı şekilli yaprakları olan lianalara sahiptir.

Tozlaşmadan sonra, olgunlaşır olgunlaşmaz açılan çiçeklerden meyve kapsülleri büyür. Meyve kapsüllerinin içinde vanilya bitkisinin tohumları bulunur. Gözlemler, tırmanan orkidenin dört yıl sonra ilk kez çiçek açmadığını ve bu nedenle baharat vanilyası için bir kaynak görevi gördüğünü göstermiştir.

Bitki, ılık ve nemli bir iklime sahip kısmen gölgeli yerlerde giderek daha fazla bulunur. Vanilyanın optimum kullanımı için meyve kapsülü tam olarak olgunlaşmadan hasat edilir. Daha sonraki işlemlerle tipik aromasını geliştirir.

Etkisi ve uygulama

Farklı şekillerde uygulanır. Çoğu insan meyve kabuğunu sadece baharat olarak bilir. Bu şekilde kullanılırsa şifa yeteneklerini de geliştirebilir. Buna göre vanilya, tıbbi amaçlarla gıdaya kasıtlı olarak eklenebilir.

Baharat ağırlıklı olarak tatlı yemeklerde kullanılırken, tuzlu yemeklere de kolayca entegre edilebilir. Şifalı bitki ile baharatın etkisi yumuşak bir etki vaat ediyor. Diğer bir seçenek de tentür yapmaktır. Bu, daha büyük yardımcılara ihtiyaç duyulmadan bağımsız olarak üretilebilir. Vanilya çubuğu keskin bir bıçakla küçük parçalara bölünür ve ardından sıkıca kapatılabilir bir cama yerleştirilir.

Parçalar tahıl veya alkol ile doldurulur ve bir ila iki hafta dinlenmeye bırakılır. Son teslim tarihinden sonra tentür kullanılabilir. Bundan önce bitki kalıntıları sadece çıkarılmalı ve sıvı güneşten korunmak için koyu renkli bir cama konulmalıdır. Tentürün konsantrasyonu çok yüksekse, su ilave edilerek seyreltilebilir. 10 ila 50 damla tüketilmesi önerilir.

Diğer bir uygulama ise ev yapımı vanilya şekerinde gizlidir. Küçük parçalara kesilmiş bir vanilya çubuğu şekerli bir bardağa konur ve 1 ila 2 hafta demlenmeye bırakılır. Hamuru halihazırda başka amaçlar için kullanılmış meyve kapsülleri de buna uygundur. Ayrıca vanilya haricen yağ şeklinde de kullanılabilir. Bitkinin etkili aromasına sahip çaylar özellikle kış aylarında popülerdir.

Bunun için geleneksel çay harmanlarına göre taze bir kapsül daha uygundur. Vanilya içeriği mikrop öldürücü özelliklere sahiptir, bu da cilt şikayetlerine yardımcı olabilecekleri anlamına gelir. Aynı zamanda sinir sistemini ve duygusal yaşamı da etkiler, bu da ona afrodizyak etkisi verir.

Katekolamin, alkaloidler ve vanilin bileşenleri özellikleri açısından belirleyicidir. Bitkinin tıbbi amaçla kullanılabilen kısmı meyve kapsülleri ve özellikle baklalarda bulunan tohumlar ile sınırlıdır. Orkidenin yaprak ve sapları tüketilmemelidir.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Vanilya farklı şikayetler için kullanılabilir. Örneğin, potens sorunları olan erkekler bitkiyi kullanır. Afrodizyak etkisinin, kimyasal ilaçlar kullanılmadan cinsel yaşamdaki rahatsızlığı azaltması bekleniyor. Aynı zamanda bitkinin rahatlatıcı ve sakinleştirici özelliğe sahip olduğu söylenir. Örneğin 17. yüzyıldan beri var olan uyku bozuklukları için kullanılmaktadır.

Vanilyanın bir başka önemli tıbbi yönü, egzama veya nörodermatit gibi cilt bozukluklarında kullanılmasıdır. İçeriği mantarlara, mikroplara ve diğer patojenlere karşı aktif olarak savaşmasına izin verir ve böylece iyileşme sürecini destekler. Vanilya, sindirim sorunları için bir sindirim yardımcısı olarak görülebilir. Ruh hali değişimlerine ve asabiyetin yanı sıra adet krampları veya kas güçsüzlüğü ve romatizmaya yardımcı olur.

Cholagogue bileşenleri, mevcut zayıf bir safrayı hafifletebilecek daha iyi safra üretimi sağlar. Hamile kadınlara da kusarlarsa genellikle vanilya kullanmaları tavsiye edilir. Ancak tüm şikayetlerde olduğu gibi yapay maddeler değil gerçek vanilyanın kullanılması önemlidir. Bilinen uygulama alanlarının yanı sıra, artık vanilyanın ciddi hastalıklar üzerindeki etkileri üzerine araştırmalar yapılmaktadır.

Buradaki odak noktası esas olarak kanser ve Alzheimer üzerinedir. Nihayetinde vanilyanın iyileştirici özellikleri ayakta duran rahatsızlıkları tedavi etmeyi amaçlar. Aksine, önleyici tedavi için uygun değildirler. Bununla birlikte, vanilyanın etkinliği genellikle hafife alınır veya etkinliği mutfağa ve damak tadına indirgenir.

Yan etkilere neden olmadan geleneksel tıbbın alternatifini temsil eder. Ayrıca normal şartlar altında doktora danışılmasına gerek yoktur. Sadece kronik sağlık sorunları olması durumunda, tedaviye başlamadan önce bir tıp uzmanına danışmanız tavsiye edilebilir.