Treonin

Treonin hidroksil grubu sayesinde metabolizmada çeşitli işlevleri yerine getirebilen esansiyel bir amino asittir. Bağ dokusunda özellikle yüksek orana sahip vücuttaki çoğu proteinin bir bileşenidir. Treonin, dört stereoizomerik formda meydana gelir, burada protein yapısı için sadece (2S, 3R) konfigürasyonuna sahip L-treonin söz konusudur.

Treonin nedir?

Treonin temel bir proteinojenik amino asittir ve insan vücudu onu sentezleyemez. Bu nedenle yiyecekle birlikte alınmalıdır. Treonin yetersiz beslenmesiyle, bu nedenle sağlık sorunları vardır.

Treonin, iki stereojenik merkeze sahip basit yapılandırılmış bir alfa amino asittir. Bu nedenle dört farklı stereoizomer oluşturulabilir. Bununla birlikte, yalnızca stereoizomerik konfigürasyona (2S, 3R) sahip L-treonin, proteinlerin yapısı ile ilgilidir. Aşağıda, bu molekül daha ayrıntılı olarak anlatılmıştır ve basitlik adına treonin olarak anılacaktır. Treonin, hidroksil grubu nedeniyle enzimlerde fosforilasyon yapabilen polar bir amino asittir. Bu nedenle genellikle enzimlerin bir bileşenidir.

Treonin, geçen yüzyılın otuzlu yıllarında Amerikalı biyokimyacı William Cumming Rose tarafından son proteinojenik amino asit olarak keşfedildi. Fareleri beslerken, bugüne kadar bilinen 19 amino asidin büyümeleri için yetersiz olduğunu fark etti. Eksik büyüme faktörü için sistematik bir araştırmanın ardından Rose, önceden bilinmeyen amino asit treonini fibrinden izole edip tanımlayabildi.

İşlev, efekt ve görevler

Treoninin organizmada çeşitli işlevleri vardır. İşlevlerin çoğu henüz ayrıntılı olarak incelenmemiştir. Ancak treoninin büyüme ve ürik asit metabolizmasında büyük rol oynadığı bilinmektedir.

Fazla treonin alındığında vücutta çok fazla ürik asit üretildiği ve bu aşırı durumlarda gut oluşumuna neden olabileceği bulundu. Vücudun en iyi şekilde çalışması için yeterli magnezyum, B6 vitamini ve B3 vitamini de olması gerekir. Ayrıca treonin birçok proteinin yapısında rol oynar. Bununla birlikte, özellikle bağ dokusunun kollajeninde yaygındır. Bağ dokusuna ek olarak müsinlerin de bir parçasıdır. Mukinler, mukoza zarındaki en önemli bileşenler olan treonin açısından çok zengin glikoproteinlerdir.

Mide gibi bazı organları agresif kimyasal maddelerden korurlar. Mide ise hidroklorik asit içeren mide asididir. Ancak mukoza zarlarıyla donatılmış başka organlar, bulaşıcı mikropların ve reaktif kimyasalların saldırısına karşı koruma sağlarlar. Fonksiyonel hidroksil grubu ile müsin içinde bulunan treonin de önemli bir rol oynar.

Hidroksil grubu, asitler ve asit grupları içeren bileşikler ile esterleşmeler için bağlanma noktasıdır. Fosforik asidin fosfat grupları böylece burada da bağlanabilir. Enzimler içinde treonin bu nedenle fosfat gruplarının transferinden, yani çeşitli fosforilasyon reaksiyonlarından sorumludur. Treonin ayrıca antikorların önemli bir parçasıdır. Burada, özellikle antikorların doğru işlevi için çok önemli olan şeker kalıntıları ile glikosile edilir. Treonin ayrıca nörotransmiter glisin oluşumunda önemli bir rol oynar. Glisin, treoninin parçalanma ürünüdür.

Eğitim, oluşum, özellikler ve optimum değerler

Daha önce de belirtildiği gibi, treonin temel bir amino asittir ve bu nedenle yiyeceklerle birlikte alınmalıdır. Bitkilerde ve mikroorganizmalarda L-aspartattan biyokimyasal olarak oluşur. Treonin, hayvan ve bitki besinlerinde bulunur. Tavuk yumurtası, somon, tavuk göğsü, sığır eti, inek sütü, ceviz, tam buğday ve mısır unu, soyulmamış pirinç veya kuru bezelye treonin açısından özellikle zengindir.

İnsan organizmasında bu proteinlerin parçalanması ve vücudun kendi proteinlerine dahil edilmesi ile elde edilir. Tüm organizmalarda treonin ya glisin ve asetaldehite ya da propiyonil-CoA'ya parçalanır. Bir yetişkin için günlük gereksinim, vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 16 miligramdır. Kilonuza bağlı olarak bu, günde 1 ila 2 gram treonindir.

Hastalıklar ve Bozukluklar

Treonin gerekli bir amino asit olduğundan, alım çok düşükse eksiklik semptomları gelişebilir. Bir treonin eksikliği, yalnızca az miktarda treonin içeren gıdalarla tek taraflı bir diyetten kaynaklanır. Treonin eksikliği kendini yorgunluk, iştahsızlık, kilo kaybı, yağlı karaciğer veya zayıf kemik büyümesi ile gösterir.

Özellikle treonin eksikliği çocuklukta ortaya çıkarsa, çocuğun büyümesi büyük ölçüde bozulabilir. Ayrıca treonin antikorların önemli bir bileşeni olduğu için bağışıklık sistemi zayıflar. Bu enfeksiyona yatkınlığı artırır. Zayıflamış bağışıklık sistemi de kanser riskini artırır. Dahası, mukoza zarları artık koruyucu işlevlerini tam anlamıyla yerine getiremez. Enfeksiyona ve sert kimyasallara maruz kalmaya daha yatkın hale gelirsiniz. Treoninin parçalanma ürünü, diğer şeylerin yanı sıra nörotransmiter glisin olduğundan, sinir fonksiyonları da treoninden etkilenir. Bu amino asit eksikse nörolojik semptomlar ortaya çıkabilir. Fazla treonin varsa, daha fazla ürik asit oluşur.

Bununla birlikte, orta derecede artmış treonin konsantrasyonlarının etkisi aynı zamanda böbrekler tarafından ürik asit atılımının artmasıdır ve bu da ürik asit seviyesinin düşmesine katkıda bulunur. Treonin etkilerinin bu dengesi bozulursa, gut gelişimine neden olabilir. Enfeksiyonlarda, sinir sistemi bozukluklarında (örneğin multipl sklerozda konvülsiyonlar), ALS (amyotrofik lateral skleroz), anksiyete, sinirlilik, karaciğer hastalıkları, şizofreni ve diğer birçok hastalıkta treonine ihtiyaç artmaktadır. Treonin, çözücü ürünü olan glisin yoluyla hiperaktif sinir reaksiyonlarını azaltır ve nöromüsküler kontrolün iyileştirilmesine yardımcı olur.