triptofan temel amino asitlerden biridir. Gıda yoluyla insan vücuduna emilir.
Triptofan nedir?
Triptofan (Trp) olarak veya L-triptofan proteinojenik amino asit olarak adlandırılır. Aromatik yapıya ve indol halka sistemine sahiptir. Triptofan, temel bir amino asittir.
Bu, insan vücudunda yapılmadığı anlamına gelir. Bu nedenle gıda yoluyla temin edilmelidir. Triptofan, çok sayıda proteinin önemli bir parçasıdır. İnsan organizması, dekarboksilasyon yoluyla aromatik amino asitten çeşitli biyojenik aminleri sentezleyebilir. Bunlar öncelikle serotonin, melatonin ve triptamin içerir.
Triptofan ayrıca zihinsel ve fiziksel bozuklukları tedavi etmek için de kullanılır çünkü önemli nörotransmiter serotonin amino asitten türetilir.
İşlev, efekt ve görevler
Amino asit triptofan, insan vücudunda birçok önemli işlevi yerine getirir. Daha önce bahsedildiği gibi, kan basıncı gibi kardiyovasküler sistemde çok sayıda işlemde yer alan doku hormonu serotonin için başlangıç materyali olarak hizmet eder.
Serotonin, yerel reseptörlerden dolayı kan damarları üzerinde farklı bir etkiye sahiptir. Kaslardaki kan damarları genişledikçe akciğerler ve böbrekler daralır.
Triptofan ayrıca kanın pıhtılaşmasını ve yara iyileşmesini hızlandırır. Amino asit ayrıca bağırsak hareketleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Triptofan, bir ruh hali geliştirici olarak özellikle ilgi çekicidir. Bu etki, amino asidin serotonine dönüştürülmesiyle ortaya çıkar. Triptofan, insanların duygusal durumunu düzenlemek için son derece önemlidir. Bunun insanların refahı üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu nedenle, ruh halini iyileştirici özelliklerinden dolayı serotonin aynı zamanda bir mutluluk hormonu olarak kabul edilir.
Diğer bir önemli başlangıç malzemesi, gün ışığı ile üretimi azaltılan melatonin hormonu için triptofandır. Triptofan ayrıca B3 vitamini (niasin) sentezinde de rol oynar. Provitamin görevi görür ve yağların, karbonhidratların, proteinlerin ve amino asitlerin metabolizmasında önemli rol oynar. Bu, vücudun enerji beslemesini sağlar.
Triptofan, doku ve yapısal proteinlerin gelişimi için de önemlidir. L-triptofan da iştahı etkilediğinden, bir diyetin parçası olarak fazla kilolu kişilerde kilo kaybı üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Triptofan ile yapılan hazırlıklar, rekabetçi sporcular için de önemlidir çünkü bu şekilde performanslarını artırabilirler.
L-triptofan ayrıca çeşitli proteinlerin bir bileşenidir.Amino asit ayrıca dolaylı olarak sayısız enzimatik reaksiyona katılır.
Eğitim, oluşum, özellikler ve optimum değerler
Triptofan hem doğal hem de endüstriyel olarak yaratılır. Bitkilerde ve mikroorganizmalarda doğal bir biyosentez gerçekleşir. Enzim antranilat sentaz, korizmanın antranilata dönüşümünü katalize eder. Sürecin ilerleyen safhalarında indol bölünür ve bu da L-serin ile triptofana neden olur. L-serin ve indolden L-triptofanın biyosentezi de endüstriyel üretimde yer alır. Bu amaçla, üreticiler Escherichia coli bakterisinin vahşi tip bir mutantını kullanırlar.
Triptofan birçok gıdada bulunur. Suda çözünen vitaminlerin aksine, pişirme sırasında neredeyse hiç kaybolmaz. Amino asit, güçlü bir ısı direncine sahiptir ve ayrıca suda çözünmez. Bununla birlikte, triptofan yalnızca bağlı halde bulunur, böylece içeriğinin yalnızca bir kısmı organizmaya ulaşır. Triptofan bakımından zengin yiyecekler arasında kuru bezelye, tavuk yumurtası, soya fasulyesi, yulaf ezmesi, ceviz, kaju fıstığı, inek sütü, domuz eti, somon, mısır unu, soyulmamış pirinç ve şekersiz kakao tozu bulunur.
Bir amino asit olarak triptofan esas olarak bitki ve hayvansal gıdalarda bulunur. Yani 100 gram soya fasulyesinde 590 miligramlık bir miktarda oluşur. İçeriği ayrıca şekersiz kakao tozu ve kaju fıstığı bakımından da yüksektir. Önerilen triptofan dozu günde yaklaşık 250 miligramdır.
Hastalıklar ve Bozukluklar
Triptofanın vücutta taşınmasında veya emilmesinde bozukluklar varsa, bu genellikle mavi bebek bezi sendromu (triptofan malabsorpsiyon sendromu) veya Hartnup hastalığı gibi ciddi semptomlara yol açar.
Triptofan malabsorpsiyon sendromunda, kandaki triptofan seviyeleri çok düşüktür. Triptofan emilmediğinden, karaciğerde indikana metabolize olan indole bakteriyel bozunmadır. Hava ile temas ettiğinde, Hintliler maviye döner ve bu da etkilenen bebeklerde çocuk bezlerinin buna karşılık gelen bir renklenmesine yol açar. Ayrıca hiperfosfatüri, hiperkalsemi, ateş atakları ve büyümenin durgunluğundan muzdariptirler.
Amino asit eksikliğinin de sağlık üzerinde olumsuz etkisi vardır. Etkilenenler genellikle depresyon, duygudurum dalgalanmaları ve anksiyete bozuklukları yaşarlar. Bunun nedeni, farklı haberci maddelerin, eksiklik belirtileri nedeniyle artık görevlerini yerine getiremeyen fonksiyonel bozukluklarıdır.
Triptofan eksikliğinin olası nedenleri, karaciğer hasarı veya mide-bağırsak iltihabı gibi amino asidin emilim kapasitesindeki bozukluklardır.Triptofan eksikliği genellikle uykuya dalma sorunlarına ve gece boyunca uyumakta zorlanmaya neden olur. Ek olarak, mevcut irritabl bağırsak sendromları bir triptofan eksikliği ile şiddetlenir. Bu şikayetler, amino asidin hedefe yönelik uygulanmasıyla tedavi edilebilir.
Aşırı dozda triptofandan korkulacak hiçbir sağlık sonucu yoktur. Bu, amino asidin vücut üzerinde olumsuz etkisi olabilecek herhangi bir toksik etkiye sahip olmadığı anlamına gelir.
Tıpta triptofan ayrıca belirli hastalıklara karşı özel olarak kullanılmaktadır. Örneğin, steatohepatit tedavisinde etkili olduğu düşünülmektedir. Amino asit ayrıca önemli bir doğal antidepresandır.
