B6 Vitamini denir Piridoksin ve suda çözünür. Piridoksol, piridoksal ve piridoksamin bileşenleri ile B6 Vitamini, özellikle koenzimlerin oluşumunda metabolizmada bir başlangıç maddesi olarak rolünü üstlenir.
B6 vitamini nasıl çalışır?
Koenzimler, protein metabolizmasındaki tüm süreçler için önemlidir. Vücut, B6 vitamininden PLP olarak da bilinen piridoksal fosfat ve PMP olarak da bilinen piridoksamin fosfat üretebilir. Her iki koenzim de farklı enzimlerin oluşumunda anahtar rol oynar.
Enzimler katalizörler gibi davranırlar ve vücuttaki birçok biyokimyasal reaksiyona katılırlar. Hem PMP hem de PLP, vücuttaki en az 100 metabolik süreçte rol oynar. Vücut protein yapı taşları oluşturmak istiyorsa, öncelikle PLP'ye ihtiyacı vardır.
Protein yapı taşları, PLP'nin özellikle güçlü bir etkiye sahip olduğu amino asitlerden oluşur. Dopamin ve alerjik süreçlerde yer alan haberci madde histamin ile nörotransmiter olarak serotonin PLP'den etkilenir. Tüm yağ metabolizması ve bağışıklık sistemi ile hormonal denge de B6 vitamini tarafından kontrol edilir.
anlamı
B6 vitamini bağışıklık sistemi ve işlevselliği için gerekli olduğu için sağlıkta önemli bir rol oynar. Bağışıklık sistemi zayıfsa, diğer tüm işlevler yavaş yavaş zarar görür ve kişi hastalanır.
B6 vitamininin tüm sinir sistemi üzerindeki önemli etkisi, sağlığın korunmasında da önemli bir rol oynar. Yeterince B6 vitamini ile beslenmeyen hormonal süreçler ve zayıflamış bir bağışıklık sistemi, bir vücudu verimli kılan diğer tüm fiziksel süreçleri etkiler.
B6 vitamini, amino asit metabolizmasında bu kadar merkezi bir rol oynadığından, B6 vitamini de hastalıkların önlenmesi için önemlidir. B6 vitamini de çeşitli hastalıkların tedavisinde aynı öneme sahiptir. Sadece folik asit ve B12 vitamini vücut ve sağlığı için aynı derecede önemlidir.
Premenstrüel şikayetler veya karpal tünel sendromu ve depresyon gibi birçok sorun B6 vitamini tarafından olumlu olarak etkilenir.
Bu nedenlerden dolayı B6 vitamini de sporcular için önemli bir rol oynar. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme, yeterli B6 vitamini sağlar. Çok spor yapıyorsanız yeterli miktarda B6 vitamini aldığınızdan emin olmalısınız. Çünkü atletik performans birçok fiziksel süreçte B6 vitaminine bağlıdır.
Gıdada oluşum
B6 vitamini ihtiyacı, birçok farklı gıdada yer aldığı için dengeli bir diyetle kolaylıkla karşılanabilir. Özellikle et yiyenler, B6 vitamini gereksinimlerini oldukça iyi karşılamaktadır. Karaciğer ve et, çeşitli metabolik süreçlerde yer alan bu önemli vitaminin çoğunu içerir.
Genel olarak, tüm hayvansal besinler güçlü B6 vitamini kaynaklarıdır. Sardalya ve uskumru gibi sakatat ve yağlı balıklar bol miktarda B6 vitamini sağlar. Etin yanı sıra patates ve tahıllarda, sebzelerde ve meyvelerde de bulunur.
B6 vitamini ise şekerde, sıvı yağlarda veya katı yağlarda bulunmaz. Sterilize edilen sütün B6 vitamini içeriği de kaybolmuştur. Etteki B6 vitamini de pişirme ve kızartma sırasında yüzde 40'a kadar kayboluyor. Bazen dondurulmuş yiyecekler, hayati önem taşıyan B6 vitamininin yalnızca yüzde 50'sini içerir.
