Yemenin ne olduğunu ve yeme bozukluklarının ne olduğunu açıklıyoruz. Ayrıca diyet nelerden oluşur?
yemek nedir?
Gıda terimi şunları ifade eder: ayarlamak sağlayan eylemlerin beslenme arasında canlı varlıklar belirli bir karmaşıklık derecesine sahip, genellikle hayvanlar, I dahil ederek insan oğlu.
Diyet sadece yemek yemeyi içermez. Gıda Normal büyüme ve gelişme için gerekli besinleri içerirler, aynı zamanda pişmiş olarak yenilirse seçme ve pişirmeyi de içerirler.
Bu şekilde, gıda ve beslenme birbiriyle yakından ilişkili ancak çakışmayan iki kavramdır, çünkü ikincisi hücresel düzeyde gerçekleşir ve şunlara bağlıdır: süreçler sindirim ve bağırsak emilimi gibi istemsiz fizyolojik süreçler, birincisi ise bireyin kendisi tarafından yönetilen gönüllü bir süreçtir.
Bir kişinin sürdürdüğü diyet türünün, yiyeceklerin mevcudiyeti gibi çeşitli faktörlere bağlı olduğuna dikkat etmek önemlidir. kültür, din, sosyoekonomik durum, psikolojik yönler, reklamve ayrıca geçici (örneğin, kilo vermek istemek veya yaşamın belirli bir noktasında) veya kalıcı olabilecek bireysel ihtiyaçlar. Sağlık (örn: çölyak, diyabetik, vb.).
Halihazırda besin maddelerine dönüştürülmüş gıdalar, küresel enerji taleplerini karşılamamızı sağlar (bu hayat), metabolik süreçleri düzenler, vücut yapılarını korur ve yenilerini oluşturur ve hastalıkları önler. Ana besinler aşağıdaki kimyasal gruplara aittir: protein, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler Y mineraller. bu Suçlu Aynı zamanda yeterli miktarlarda tüketmeyi unuttuğumuz temel bir besindir.
Yeme bozuklukları
Günümüzde gıda eğitiminin önemi vurgulanmakta, yani seçtiğimiz gıdaların ve onları hazırlama ve tüketme şeklimizin sağlığımız ve psiko-fiziksel iyiliğimiz için son derece önemli olduğunun bilincine varılmaktadır.
Bu anlamda, günümüzde yaşam bozuklukları olarak bilinen bazı spesifik problemler tespit edilmiştir. yönetmek gıda (TCA). Bunlar arasında, kültürel ve sosyal etkileri nedeniyle bulimia ve anoreksi öne çıkıyor:
- Bulimia. İlkinde, kısa sürede çok miktarda yiyecek tüketmeye acil bir ihtiyaç vardır ve daha sonra onu ortadan kaldırmaya yönelik eylemlere (kendi kendine neden olan kusma gibi) geçilir.
- anoreksi. Anoreksiyada, kişinin kendisini olduğundan daha şişman olarak algılamasına neden olan, hayati minimumun altında yetersiz günlük kalori alımı nedeniyle fiziksel bozulma pahasına, kontrolsüz ve mantıksız bir kilo verme arzusu üreten bir vücut çarpıklığı vardır.
Diyet
Diyet, hayvanları tükettikleri yiyeceğe ve dünyadaki konumlarına göre sınıflandırmaya çalışan geleneksel bir biyolojik kavramdır. besin zinciribu da ağız aparatınızın gelişim derecesi, vücut şekliniz dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır. sindirim sistemi (tek mideli veya çok mideli ise) ve davranış ve yaşam tarzlarıyla ilgili sorunlar (ev hayatı, dolaşma, topluluk, vb.).
Böylece geleneksel olarak etçil, otçul, omnivor, çöpçü ve saprofajik beslenen hayvanlar arasında ana türler olarak ayırt edilirler. konumu insan oğlu bu anlamda tartışma konusu olmaya devam ediyor.
Batı tıbbı, tarihsel olarak, yeterli miktarda protein ve her şeyden önce belirli amino asitleri (sözde esansiyel amino asitler) elde etmek için hayvansal kaynaklı gıdaların (etlerin) tüketilmesinin önemi üzerinde ısrar etmiştir.
Ancak bugün, baklagiller, tahıllar, tohumlar, kabuklu yemişler ve taze meyve ve sebzeler dahil olmak üzere çok çeşitli bitki bazlı gıdalarla sağlanırsa, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini elde edebildiği bilinmektedir.